#923『鶏むね肉のオーブン焼き』マリネした鶏肉をジューシーに焼き上げる！｜シェフ三國の簡単レシピ
マリネした鶏むね肉にサラミやチーズなどのうま味の具材を挟んで焼きます。きのこと一緒にオーブンに入れてしまえば、一度にソースまで出来上がります♪ぜひ、お試しください。
▼レシピはこちら！▼
鶏むね肉のオーブン焼き
Poitrine de poulet grillée au four
【材料】4人分
鶏むね肉 2枚（500〜600g）
サラミ 20g
とろけるチーズ 4枚
ミックスドライフルーツ＆ナッツ 20g
［マリネ液］
赤ワインビネガー 40cc
オリーブ油 40cc
塩 小さじ1/2
甜菜糖 小さじ1
マスタード 小さじ1/2
色々きのこ 100g
とろけるチーズ（仕上げ用） 4枚
＊オーブン予熱：180度
▼飲物▼
ワイルド ハウス ピノタージュ
Wild House Pinotage
ワイルドバーグ
Wildeberg
南アフリカ ウェスタン ケープ
▼チャプター▼
00:00 オープニング
00:37 材料紹介
01:34 マリネ液を作ります
02:11 鶏肉の下処理
04:00 鶏肉を巻きます
07:11 オーブンで焼きます
09:10 盛りつけ
09:56 試食
10:49 飲物
11:29 材料表
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■レシピ本をAmazonで販売中！
『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる、三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』
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「オテル・ドゥ・ミクニ」
JAPONISÉE (ジャポニゼ)
ミクニの料理哲学、そしてエスプリ。
自然派「キュイジーヌ・ナチュレル」を一歩進めて、マ・キュイジーヌ「ジャポニゼ」へ。
「ジャポニゼ」とは、完璧なまでにフランス伝統料理を理解した上で、
フランス料理人しか表現できない料理のエスプリと哲学を完璧に日本化し、表現すること。
その証として、三國清三はフランス共和国からレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを、
フランソワ・ラブレー大学から名誉博士号を授与されました。
前者は日本の料理人として初の、後者は世界で4人の料理人のみの栄誉であり、
オテル・ドゥ・ミクニの誇りです。
ミクニの料理哲学とエスプリ、「ジャポニゼ」をご堪能ください。
22 Comments
本日もご視聴ありがとうございます☺今日ご紹介するのは『🇫🇷Poitrine de poulet grillée au four🐔ポワトリンヌドゥプレグリエオフー🇫🇷』、ヘルシーな胸肉をチーズやサラミでボリューム上げです😋ビニールやラップを駆使すればキッチンの洗い物も最小限で済みそうなお料理です💮本日もお楽しみいただけましたら、👍ボタン、チャンネル登録をお願いいたします❤『# つくれば三國』もよろしくお願いいたします📸📮
鶏肉❣️大好き〜〜せやけども
２度もオーブンレンジをボンと爆発💥させてから怖いので
😅😅作るのは無理ですがなぁ〜😂😂😂
美味しそうやわ〜〜👀👍💕💕💕
おおきに🙇♀️
ベリー類が入っているミックスナッツが、クリスマス感あっておしゃれですね🎄三國シェフとちいかわのコンビもグーです😄✨
シェフ！ちいかわのヘアピンお似合いです😍❣️
来週の自分の誕生日に作ろうかな～と。🤔 鶏胸肉は、味わい深いから好きですね。😁
今日は、鶏肉のレシピを有り難う御座います。👨🍳
ボジョレーヌーボーにも合いそうですね。🍷
ぱさつきやすい鶏胸肉が、このレシピだとしっとりジューシーにできそうですね。特にマリネ液は早速試してみたいです。
来月にはクリスマスですね。
鶏むね肉も良いかもしれません。
鶏むね肉のオーブン焼き、とても美味しそうです。🍖🤱🍝🤱🍜🤱🍛🤱
17th
チーズは外と中ダブルチーズですね。
マリネすることでしっとりするのでしょうか、サラミから出る脂と香りが旨味を引き立てますね
タコ糸使い方苦手ですが、これをしないとバッラバラになってしまうので頑張らねば❗
華やかな栄養たっぷりのメインになりますね❤️ありがとうございます、早速、作ります
マリネするとジューシーになるんですね
キノコも美味しそうです😄
今日もありがとうございました😊
美味しそう！巻くのが苦手だけどトライしてみたいレシピ✨むね肉が豪華になりますね！
ちいかわコラボ？！！！！
ちぃかわがいいアクセントになってます(笑)。今日のお料理はなんだか豪華な印象で特別な日にもってこいですね。
鶏ハムにとろ～りチーズをプラスするなんて、三國シェフこれは反則です！🐔🧀💕
安い胸肉が、とてもご馳走になると言う事を教えてくれる一品。特にナッツとか入れるのがいいですね。クリスマスに
作ってみたい料理ですね。
『鶏むね肉のオーブン焼き』
これは これは、美味しそうですね。
色々 具材が詰められて、上には更に🧀・下には🍄…。
久しぶりに、お腹が「ｸﾞｩｰ!!」って鳴りました😂💦
タコ糸はあります。
凸凹の肉叩きが欲しくなりましたよ。
(上手く出来たら、お節料理にも…(^^) ｱｧｰ食べたい!!)
いつも拝見しておりました。マンネリ化した我が家の食卓がシェフのおかげで華やいでおります。
本当にありがとうございます🙏感謝申し上げます。
作りました。これめっちゃ美味しいですね。たしかにナッツの食感と鶏・チーズがバッチリですね！
胸肉があったのでなににしようかと、この動画をみておいしそうだったので作ってみました！！世界の巨匠がこんなに工程を省いた貴重なレシピをお伝えしてくださってなんとも贅沢だと。。ワインビネガーとナッツはなくてもとてもおいしかったです。。！！！！泣 あったらもっと上品になりますね。これからも真似させていただいます！！三國シェフ万歳＼(^o^)／
華やかなので来週お客様来る時に作ろうと思います！ありがとうございます😊