サラダ菜とわかめの和風サラダ〜醤油×ごま油×米酢の特製ドレッシングがあとを引く｜Japanese-style salad with Butter lettuce and Wakame seaweed
手作りドレッシングは、やはり市販のものより香り豊かで数倍美味しく健康的ですね。手作りドレッシングに挑戦してください。
▷材料（2食分）
サラダ菜（又はレタス） 2個
わかめ（乾燥） 適量
長ねぎ（白い部分） 適量
きゅうり 1本
いりごま 適量
＜ドレッシング＞
和がらし 小さじ1/2
米酢 小さじ１
醤油 大さじ１
ごま油 大さじ2
サラダ油（又はえごま油、亜麻仁油） 大さじ２
▷作り方
0:00 サラダ菜とわかめの和風サラダの作り方
0:10 メニュー紹介
0:40 材料紹介
1:23 ドレッシングを作る
2:14 野菜を切る
3:55 盛り付け
▷Grand chef MATSUO
私たちの身体は食べ物で出来ています。自分をつくり、変化をもたらす素材・パートナーは日々の「食事」です。そして、食事は目や香り、舌だけでなく脳でも楽しめるものです。よい食べ物は全てを刺激してエネルギーを与え、健康的で若く美しい身体へと導きます。
本チャンネルでは、ヨーロッパ各国の一流ホテル＆レストランで学んだ文化と、日本でのフレンチレストランオーナーシェフとしての経験を活かし、ヨーロッパとアジアの食文化を融合した美味しい家庭料理をご紹介します。若さと美しさ、そしてエネルギーに満ちた元気な身体になる料理を、あなた自身とあなたの大切な人のために是非作ってみてください。
▷松尾幸造 経歴
フレンチ「シェ松尾」の元オーナーシェフ 1948年生まれ。国内のホテル、レストランに勤務後、スイスのホテル学校に留学。ヨーロッパにおいて高名ホテル、レストランを経て、1980年代東京·渋谷区松涛に一軒家レストラン「シェ松尾」を開店。2019年シェ松尾の会長を引退。
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22件のコメント
焼肉屋ではやっぱり、このサラダを食べたいですよね☺️
簡素な素材でも手が込んでいますね。ごまを煎って擦るかーすりごま買って来ちゃダメだなあ😅
野菜の水気を拭き取る。
手間を惜しまないのがプロの味なんですね。
毎回勉強になります。
早速、今夜作ってみます^_^
これからの季節にいいですね！！
来週、息子の誕生日に家族が集まるので作ります🤗
野菜が大好きなので、サラダやドレッシングの作り方を紹介してくれるのは本当にありがたいです！
話し方や手先の美しさも大変癒されます。
素敵な動画をありがとうございます😊
作ってみました！サラダボールいっぱいに作ったのに家族に大好評で足りないくらいでした！妻と息子が美味しすぎると^_^
ちなみにフレンチドレッシングの方も作ってみたところ、美味しくてハマってしまい毎週休みの日に作って常備するようになりました！オリーブオイルとマスタードとビネガーが大好きなので最高です。これが松尾シェフの味なんだなぁと想像する楽しみもあります。ありがとうございます！他にも健康的なドレッシングが有れば教えてください。
わかめが入って健康的ですね！
家庭で手軽にできますね。
ありがとうございます😊
家にある野菜で今日試したのですがとても美味しかったです。
次回は、レシピ通りの野菜でも作ってみます！
いつも優しい声の解説と、丁寧な手仕事の音が大好きです♡
ちょうど材料があったので、お夕飯に作ってみました！ゴマを炒る、するというひと手間でこんなにも香りが違うのかと感激しました。
サラダ大好きな息子がすぐに違いに気づいて「このサラダおいしい！おかわりある？！」とバクバク食べていました。
カラシが入ってるから大丈夫かな？と思っていましたがまったく問題なかったです。
また違うレシピも作ってみます(*ˊ˘ˋ*)
作ってみました。とても美味しくいただきました。ありがとうございます。
美味しかったです。細く切った生姜と海苔を加えてみて、ちょっとアレンジしてみました。
和風サラダまで教えて😃💡✨下さり、､､有難うございました。🌹
有難うございました🤗😄🌹家は、ゴマアレルギーがいますのでゴマやゴマ油使えません💦😓が美味しいドレッシングを楽しみます🌹
今は、ドレッシング売ってますが、健康面かんがえると、かうきに、なれませんでした、このどうがは、ほんとうに、ありがたかったです、たしかべつのどうがでも、ありましたね。みせで、つかえるので、😄もちろん家族にも、食べさせたいですね。👏
作りました、とーってもおいしかったです。
洋風ドレッシングと同じく辛子が入って、白髪ねぎのピリ辛も加わり、野菜とワカメが引き締まって本当においしいサラダになりました。摘みたて野菜と、三陸わかめが大変身でした。
野菜大好きな方からのコメントもありましたが、シェフのチャンネル登録後はサラダボウルいっぱいの野菜が3人でも、すぐになくなる事態になっています。おかげさまで、さらなる野菜好き人間になりました。
どのレシピもおいしいです！いつもありがとうございます。
おいしそ😊
さっそく作りました！
とても美味しかったです
松尾シェフのチャンネルを発見してから、毎日拝見しています。パンが主食なのに家で作った事がなかったのですが、今日初めてトライしました。何度も動画を繰り返して完成させました！見た目シェフのと同じ❤お味はとても美味しかったです。
初めてなのにこんなに美味しくできて松尾シェフに感謝です🙏
美味しいレシピ楽しみにしています。ありがとうございました😊
I have to try this one, too!
和がらしアクセントで
美味しくサラダいただけました🍀レクチャーありがとうございます💫✏
料理は勿論ですが先生がダンディでカッコいいからチャンネル登録しちゃいました😂
ちょっとしたコツでサラダまで美味しくなるとは！！