ごはんおかわり！もっちり 旨辛 ヤンニョム 豆腐 のレシピ 作り方

ごはんおかわり！もっちり 旨辛 ヤンニョム 豆腐 のレシピ 作り方

ヤンニョム 豆腐 のレシピと作り方を動画でご紹介。豆腐と半月切りした長芋を韓国風の味付けで炒めました。コチュジャンの 旨辛い 風味がクセになるひと品です。ヤンニョムチキンよりも手軽に作れるので、おつまみやおかずなどにぜひ活用してみてくださいね。

■材料（2〜3人分/20分)
・木綿豆腐：1丁(400g)
・長芋：150g
・にんにく(すりおろし)：小さじ1杯
☆みりん：大さじ1杯
☆砂糖：小さじ1杯
☆しょうゆ：小さじ2杯
☆豆板醤：小さじ1杯
☆コチュジャン：大さじ1杯
・片栗粉：適量
・ごま油：大さじ3杯

■下ごしらえ

■作り方
①長芋は1cm幅の半月切りにします。

②豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱容器に入れ、レンジ600Wで2分加熱し、重しをのせて3分ほど水切りします。

③②を12等分し、片栗粉をまぶし余分な粉をはたきます。

④フライパンにごま油を引いて熱し、③を並べ入れてこんがり焼き色がつくまで中火で焼き、①を加えて炒めます。

⑤にんにく、☆の調味料を加えて全体に絡めたら完成です。お皿に盛り、お好みで白いりごまを散らして召し上がれ！

■コツ・ポイント
豆腐は時間が経つと水分が出てくるので、焼く直前に片栗粉をまぶすのがコツです。豆板醤の量はお好みの辛さに合わせて調節してみてくださいね！

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/59880

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