【町中華】ほうれん草と豆腐と干し海老のうま煮！創業36年の人気ラーメン店プロ秘伝のレシピを大公開！

ほうれん草と豆腐と干し海老のうま煮
材料
ほうれん草　一把　さっと茹で3センチくらいにカット
豆腐　一丁木綿豆腐で作りましたが、好みです
干し海老　30 g 水100㏄くらいで戻す
玉ねぎスライス　1/4
竹の子　少し　食べやすい大きさに切る
生姜　ひとかけみじん切り

中華だし　大さじ1
お湯　500㏄
酒　大さじ1
塩　少々
コショウ　少々
ゴマ油　大さじ2
うまみ調味料　少々

水溶き片栗粉　適宜
最後にゴマ油を少したらす

藤沢市湘南台にある人気町中華「中華三番」店主
ゆーちゅー婆ひーちゃんのプロの裏技をどどんとご紹介！

テーマソング
「chaine bluseのテーマ」
by けんじまん＆ザ・外泊ズ

中華三番ライブ
Felix and Paul

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