サラダLabo【夏野菜のミラクルサラダ】〜キュウリ❗ナス❗トマト❗〜（by 元フレンチシェフ）

サラダLabo【夏野菜のミラクルサラダ】〜キュウリ❗ナス❗トマト❗〜（by 元フレンチシェフ）

今日は基本夏野菜３種のサラダです・・・・・ナスを揚げるのが！！！！！大変！！！暑い！！！と思いますね・・・・私も思います・・・・が・・揚げたほうが味のバランス・・・旨さはUPです・・・が・・・揚げないで・・・茄子の皮は全て剥いてしまい！！！一口サイズの乱切りにしてルクエ（レンジ専用調理器具）に入れ・・水・・等は入れないで・・・６００ｗで５～６分で火が入ると思います・・・粗熱をとったら・・・少し絞って水分を抜いてください（エメラルドグリーンになると思いますが・・・絞りすぎないでください）それを揚げ茄子の代わりに入れてください・・・私も今度作り時は・・・・蒸しナスで作ります・・・・・では暑い夏の到来！！！！
美味しい料理・体に優しい料理で過ごしましょう・・・・・BONNE　CHANCE！！！！！
忘れてました・・・・味は色々なハーブの香りがして・・・楽しいサラダでした・・・・
じゃ、、、、、又ね！bonne chance❗❗

作って欲しい料理があれば，是非コメントをよろしくお願いします．
動画の撮影の仕方についてもアドバイスください．
動画が良い思いましたら，チャンネル登録，高評価をお願いします．

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元フレンチシェフのchef massaです！
愛知県在住です．
隠居生活に突入中の70歳です．
余暇の趣味としてYouTubeを始めました．
温かい目で見守りください．

＜チャンネル概要＞
このチャンネルでは，
元フレンチシェフが家で作る料理 を中心に動画を上げていきたいと思います．
料理のジャンルは，
日本の家庭料理，フランス料理，イタリア料理，タイ料理など様々ありますが
家で作った料理を中心に投稿しようと思います．

料理のリクエストがあればコメントお願いします．

＜簡単な略歴＞
24歳で単身フランス・パリに渡り，
料理学校 Le Cordon Bleu でフランス料理の基礎を勉強したのち，
パリのレストランで２年間修行．
その後，東京と名古屋のフレンチレストランで料理長を務めました．
今も調理専門学校で講師を務めています．
料理歴50年，料理先生歴は35年です．

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