【野菜たっぷりヘルシー】ご飯が止まらない、プリプリ白身魚の甘酢あんかけの作り方！ドイツで自炊。

【野菜たっぷりヘルシー】ご飯が止まらない、プリプリ白身魚の甘酢あんかけの作り方！ドイツで自炊。

お野菜がたっぷりシャキシャキでヘルシー！白身魚が甘酢の餡掛けに絡んでとっても美味です！是非夕食の献立にお試しください！
分量（二人前）作り方はこちら↓

•白身魚　　　　　２枚
•玉ねぎ　　　　　１玉
•人参　　　　　　２/３本
•マッシュルーム　３ヶ
•パプリカ　　　　２/３ヶ
•塩胡椒　　　　　少々
•片栗粉　　　　　適量
•サラダ油　　　　大匙１.５

タレ
•醤油　　　　　　大匙１.５
•味醂　　　　　　大匙１
•お酒　　　　　　大匙１ （又は白ワイン）
•お酢　　　　　　大匙１
•砂糖　　　　　　小匙１
•鶏スープ素　　　小匙１
•豆板醤　　　　　小匙３/１
•ニンニクおろし　１かけ

①野菜をカット。玉ねぎは薄めにスライス、人参千切り、マッシュルームスライス、パプリカ薄めにスライス。

②冷凍の白身魚を使う場合、解凍後ペーパーにくるみ１０分程おいておき水気を切る。水気を切ったら、塩胡椒を少々全体に。焼き始める直前に袋に入れ片栗粉を全体にまぶしておく

③上記分量のタレを用意しておく

④フライパンを中火で熱し、サラダ油をしき温まったら、片栗粉をつけた魚を焼いていく。油が少し多めなのは揚げ焼きに近い感じでカリッとさせる為。片面が良い焼き色がつきカリッとしてきたら（４〜５分くらい）返してもう片面もカリッとするまで焼いていく（裏面は２〜３分程度）。魚が焼けたらお皿に移しておく

⑤魚を焼いたフライパンは洗わずそのままで、用意しておいた野菜を中火程度でしんなりするくらいまで炒める。野菜がしんなりしてきたら用意しておいたタレを加え強火にあげ一度沸騰させる。沸騰してきたら、水溶き片栗粉を少しずつ加え、良きトロミになったらOK。魚の上に盛り付けて完成

熱々トロトロの餡がお魚と絡んで美味。野菜のシャキシャキ感と相まり、口の中が幸せに。是非一度お試しください！

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