お刺身の中華風カルパッチョのレシピ
いつものお刺身が大変身！
お刺身の中華風カルパッチョのご紹介です。
ちょっとひと手間で、お店の前菜のような一品に仕上がりに。
白ねぎソースは、お酒が進みます～！
◎材料
刺身（白身）・・・6枚
マッシュルーム・・・6個
★白ねぎ・・・1/8本
★塩・・・小さじ1/4
★酢・・・小さじ1/2
★水・・・小さじ1
★醤油・・・少々
★黒胡椒・・・少々
★ごま油・・・大さじ1
◎手順
１．マッシュルームは新鮮なものを選び、スライスにしておく。
２．白ねぎはみじん切りにして、残りの調味料と合わせておく。
３．器に刺身とマッシュルームをバランスよく盛り付け、白ねぎソースをかける。