【お砂糖いらず】鶏手羽元と大根の甘辛煮込みの作り方│マルコメ

【お砂糖いらず】鶏手羽元と大根の甘辛煮込みの作り方│マルコメ

鶏の旨みをたっぷり吸い込んだジューシーな大根と卵が美味しい一品です！糀甘酒の素で煮込めば、お砂糖を使わなくても、まろやかな甘さに仕上がりますよ♪糀の力で、鶏手羽元もやわらかくなります。

＜材料（3〜4人分）＞
■具材
鶏手羽元　6本
大根　5cm(250g)
卵　2個

■調味料
(a)プラス糀 糀甘酒の素　80ml
(a)しょうゆ　大さじ2
(a)水　200cc

ごま油　小さじ1

＜作り方＞
下ごしらえ
ゆで卵を作って殻をむいておく。

①鶏手羽元はキッチンペーパーで水気をよく拭き取る。大根は皮をむいて厚さ2cmの半月切りにする。
②鍋にごま油を熱し、鶏手羽元を加えて焼く。全体に香ばしく焼けたら、大根を加えてさっと炒め合わせ、(a)を加える。沸騰したら落としぶたをし、弱火で約20分煮込む。
③落としぶたを外してゆで卵を加え、煮汁が程よく飛んでとろみがつくまで強火で全体に煮からめる。

♦︎今回使った商品　プラス糀 糀甘酒の素
https://www.marukome.co.jp/product/detail/koji_067/
♦︎公式サイトレシピ　鶏手羽元と大根の甘辛煮込み　
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/koji_680/

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