銀座鮨おじまの日本の食文化を世界に広げよう〜ガリの仕込み方〜
今回はガリの仕込み方をご紹介いたします。
旬の素材を存分に活かした鮨と、伝統の技に個性を表現した日本料理を是非お召し上がりくださいませ。
その他デリバリー、ケイタリングをやっておりますので、是非お問い合わせ下さいませ。
HP:https://sushi-ojima.jp/
Facebook：https://www.facebook.com/sushi.Ojima
住所：東京都 中央区銀座6-6-19 新太炉ビル地下２階
地下鉄銀座駅B7出口より徒歩2分
昼11:30～14:00（L.O.14:00）
夜18：00～23:00（L.O.22:30)
電話:03-6228-5957
#銀座鮨おじま #お鮨 #生姜#日本料理 #ガリ#手作り#プロ
38件のコメント
奥さんが好きなので今度チャレンジしてみます！！
分かりやすくて、想像以上に簡単で驚きました！漬けたてのガリはただの生姜、とφ( ．．)ﾒﾓﾒﾓ
がりひとつでもこだわりを感じました！
ジンジャーエールの生姜も同じものなんですか。先日、飲んだ時、美味しかったので、自宅でも試してみたいです、
この作り方でどのくらい日持ちするか教えていただけますか？
おそらく、水が入っているので、冷蔵保存しても半年とかはもたないと予想しますが、どうでしょう？
僕はこれから飲食店開業を目指していまして、始める前に1年分仕込めればと思っています。そうなると、腐敗しないように水は入れないで、酢と砂糖のみで作っておこうかと思っていますが、それだと1年保管もいけると思われますか？
初めて知った！すごい！
みずみずしくて、おいしそう！切り方がすごく勉強になりました。がりって難しそう思ったけど、つくれそうです！
すごいですね
おじまさんのガリだいすきです！
1つ1つの工程にこだわりが詰まっていて、また食べたくなっちゃいました☺️✨
こうやって作るんですね！勉強になります！
ガリって自分でも作れるんですね😳試してみます！
ガリの作り方はじめて見ました！おじまさんのガリは丁寧に作るから美味しいのですね！
おじまさんで仕込んでくれたガリ、美味しかったなあ！
ガリ大好きなので作ってみようと思います。
そろそろ新生姜の季節ですね☺︎
子供達もガリが大好きなので、作らせていただきます！
新ショウガのガリ美味しそうですね。😄もチャレンジしてみます。
すごいです！！
初めて知りました。勉強になります。
よかったです
１つ１つ想いと愛情がこもってますね！！素晴らしいです！
ガリ好きです！こうやって作るんですね！
おじまさんのガリ！家で食べれたら最高です！動画ありがとうございます！
もっと手が込んでいて、漬けこみも長いものだと思ってました。つくってみようかな！
新生姜のガリおいしそうですね😊
ガリって家庭でも作れるのですね！丁寧な仕込みを動画から感じます！美味しそうです😆
ガリの仕込み、自宅でやってみたくなりました！4～5日待つ間が待ち遠しいですね～（^^）
ガリの仕込み初めてみました！
美味しそ〜！
手作りで愛情のこもったガリはいいですね！チャレンジしてみます！
今日頂きましたが本当に美味しいガリですよね！作り方もそんなに難しく無さそう！
ありがとうございます♪
おじまさんのガリ最高です！！また食べにいきたい！！
思いのほかつけている時間が長くて驚きました。
とてもわかりやすく、親しみやすい動画で作りたくなりました！
ガリ好きなので、作り方を教えていただき、大変ありがとうございます。
生ものを食べるので、それを消毒するため、お茶とガリを食べると聞いたことあるので、寿司の時はかかさず食べています。
日本料理１つ１つの所作が美しいです✨
恵美子の柿の葉寿司の作り方
おもしれぇ～動画じゃねぇ～か！ 大将、良い若い衆が居てお店も良い雰囲気だね！
新生姜生でたべるって思い込んでました😂🎉🎉🎉🎉
初めまして🥳🥳🥳
作ってみます♪♪♪
私もガリ好きで、いつも新生姜の季節には作っていましたがピーラーで、生の新生姜の下ごしらえは大変でした。丸ごとで次回は作ってみます🥰🥰🥰惜しみなく教えて下さりありがとうございます。これけらもupを楽しみにします。