安くて調理が簡単な冷凍いんげんで作る簡単煮物。クタっと煮えたいんげんのおいしさを是非。＜豚肉とインゲンのやわらか煮＞
【豚肉とインゲンのやわらか煮】
野菜が高いですね。
そこで今回は
冷凍インゲンを使った
インゲンと豚肉の煮物を紹介します。
（フレッシュないんげんでも作れるので、
生インゲンがある時は、是非それで作って下さいね）
インゲンは、
緑黄色野菜で
βカロテンが豊富なだけでなく
疲労回復効果が期待できる
リジンやアスパラギン酸も含んでいる優れもの。
夏の疲れが出やすいこの時期
たっぷり食べたい野菜です。
インゲンというと胡麻和え
っていうイメージですが
クタっと柔らかく煮ると
これがすごくおいしいの。
豚肉の旨味とコクがうまくからみ
しっかりおかずになります。
冷めてもおいしいで
お弁当のおかずにもバッチリです。
冷蔵庫で2～3日保存できますよ。
＜材料＞（2～3人分）
Ａ）豚肩ロース切り落とし（一口大）･････150g
片栗粉･･･････････････････････････････小1
醤油･････････････････････････････････小1
B）冷凍いんげん････････････････････････150g
しょうが（せん切り）･････････････････1かけ
Ｃ）水･････････････････････････････････100㏄
醤油･･･････････････････････････････大1
みりん･････････････････････････････大1
砂糖･･･････････････････････････････小1
かつお節･･･････････････････････････････1パック（４ｇ）
ごま油･････････････････････････････････適量
＊フレッシュないんげんでも作れます。
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50件のコメント
先生 は 調味料にお酒を使わないように思ったんですが 、みりんだけ の方が良いのでしょうか 。
みりん 酒 砂糖 の使い分けを教えてください。
毎日、先生のレシピでお弁当を作っています。職場の人にいつも美味しそうと言われるので先生のチャンネルを紹介しました。ほんまに毎日助かってます！！ありがとうございます！
冷凍野菜は美味しくないイメージでほとんど買ったことなかったんですが、今回はあえて冷凍インゲンで作ってみました。嫌な味もなく柔らかくくたくたに味が染みて美味しく出来ました❗️😊💕
先生の動画見てるとつい試してみたくなる、不思議ですが、レパートリー増えて嬉しいです。
エノキつくねも、エノキの歯応えが食べてて楽しいですね。エノキのみじん切りが新鮮でした〜😆♫
冷凍野菜買ったことないですが、野菜高騰なので、買って作ってみたいと思います😌
ネギとか小松菜値上がりしてますねインゲン豆美味しそう😁
冷凍インゲンを使うところがハードル下がってやる気が削げませんでした😁
生姜もたっぷりでいつもの鰹節ぶし♪
と美味しいが詰まっていてすぐに作りたくなりましたー🥰
このところ毎晩何かしらこちらのYouTubeを見ながら作っています。
昨日は「豚ひき肉とえのきのつくね」と「万能もやしとワカメの作り置き」にきゅうりを和えて中華ドレッシングをかけたものと、「コールスロー」も作りました！
今は「ひじきとそぼろ」がくつくつしてます😄
明日は「ゴーヤ金平」と「ホーレン草カレー」か「豆腐とひき肉のドライカレー」の予定です☺️
先生のレシピ最高です🥰
冷凍いんげん良く使っています✨
レンジで炒め物にするのに、長さが長いときは手でポキっと折れて包丁いらず😁
お弁当のおかずに困った時に良く作ります😊
煮るのはやった事ないので、これから作りまーす🙌
料理の基本的なことで恥ずかしいのですが、お肉だけ倍量のときは調味料は倍じゃない方がいいですか？
また、肉以外が倍量の場合は？
参考までに 教えていただけませんか？
冷凍インゲン、便利です。彩に、煮物にポキポキ入れたり、お弁当にもちょっと欲しい時に。
豚肩ロース買ってきました。あっという間に一品。
先生のおかげで、レパートリーか増えてます。嬉しいです。
冷凍インゲン残念ながら最寄りのスーパーになかったですが、冷凍でないインゲンで作って美味しかったです💚また冷凍インゲン見つけた時も作ります😆スーパーに行く楽しみができました！
義母から生いんげんを度々頂くのですが、私はあのキュッキュッとした食感が苦手です💦小学生の子供たちは好き嫌いがあまりないので食べてくれますが、子供の目の前で親がインゲンをお皿に残してるのもなんだか、、、と思い、クタクタいんげんなら食べれるので、明日また作って頑張って食べてみたいと思います！
今夜作りました。冷凍インゲンはカットしてるのを使ったので、本当に簡単に作れました。
小さい子供が生姜が苦手なので、チューブのを少量とアレンジしたのですが、もうバクバクバクバクバクバクバクバクと物凄い勢いで食べてくれました😊🎵リピ確定です🎵
作りました! 想像以上に美味しかったです。冷凍インゲンに期待してなかったんですけど、さすが先生〜 キウイ寒天は冷蔵庫常備だし、はじめて食べたモロヘイヤスープは好物になりました。いろいろな楽しみが減った今、お料理を楽しいと思えて嬉しいです。これからも先生の動画を見てレパートリーを増やします!
いんげん⁉️買ったことなかったです
旬物なので体にいいと思うので食べてみたいと思います🎵
作ってみます楽しみです同じもの繰り返しなので新しいのが出来ました有難う
メニューが増えました
8月の長雨で、お野菜が高騰したままですね➰
私は、家庭菜園をしているので、チョッピリ助かっていますが、栽培していないお野菜を買おうとしたら…
躊躇してしまいます。
その場合は、冷凍野菜ですね。
普段、ほとんど使っていませんので、よく見かけます冷凍インゲンのお料理、とっても勉強になりました。
私は、4人の子供達合わせて18年お弁当作りをしていました。なので、映える巻物大好き!
インゲンって、緑が美しく、巻物に入れる代表選手でした。
あとは、彩り的に、肉じゃがくらい。
豚肉に、インゲンが主張しているような、インゲンに存在感のあるお料理ですね。
インゲンは、仰るように、クタクタに煮た方が、美味しそう!
ありがとうございます。
よく作ります。ご飯の友😁
いつも楽しみにしてます。
クタクタにたいたん野菜大好きです。早速つくりました、間違いなく美味しかったです、ご飯が進みます。
又 お肉の説明助かります、為になります。トレイの活用 わたしもやってます。洗い物も少ないなりますので助かります。
先生の家庭のカレー、肉じゃが レシピ教えてください。🙇♂️💕
先生の家庭の肉じゃが
こんにちは。作りましたー！くたくたインゲン美味しかったです。ロースなかったのでひき肉を少し入れて作りました。
これだけの調味料でしっかり美味しい。勉強になっています♡
生姜たっぷりで美味しかったですー！
何を作ろうと 奥園さんの YouTubeを見ると うちにある材料ばかりの お料理が しかも 野菜が高いので 冷凍インゲンも ありで さっそくつくりました ニンジンと 厚揚げも 余っていたので入れました 今晩の食事が楽しみです 私はインゲンが大好きなのですが 子供は 苦手だと言います でも この料理のインゲンなら きっと 美味しかったと 言うでしょう！ クタクタインゲン。
どれも失敗無く、とても美味しいです。自炊に目覚めたかも😁
インゲンは肉巻一択じゃ無いんだ。やってみよう。
簡単がいち
毎日の料理なので、とても助かりますね
先生ありがとうございます。冷凍インゲンあるの思い出しました。豚肉も有るし明日の夕食に作りますねー先生試食の時いつも右上見て食べられる姿可愛いねーだーいすきですよ〜👵🏻76歳でごめんなさいねー🙇♀️👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👵🏻
とても美味しかったです！リピ確定です❤️
冷凍いんげんって、中国産とかのしかないからなー
料理が苦手な私
美味しくできました🥲
胡麻和えしか知らなかったので大変嬉しいです😊
しょうがのスライス切るのが速くて早送りしてるのかと思いました····🥺
奥薗先生の覚えやすいレシピで美味しそうで、本当良いですね✨😃
早速やってみようと思います🎵
また美味しいレシピのアップありがとうございます。
冷凍食品は年中作れるので、また冷凍食品を使った動画のアップお願いします。
先生のレシビのおかげでレパートリーが増えそうです😄豚肉といんげんで美味しそう❤️
初めまして､こんにちわ｡あのですねー 出来る事ならば〜レシピ本が欲しいですね｡検討して見てくださいね‼️
もっと冷凍野菜を、美味しく料理するレシピ、教えてくださーい🎵冷凍インゲン、柔らかく煮たらとても😁美味しかったので
いんげんをくたくたに煮ると、こんなにおいしいとは50歳過ぎて初めて知りました。身近な材料で、とてもおいしいものを教えて下さってありがとうございます。お願いがあります。ビデオの中で、どんなものを加えたらいいのか教えてもらえるでしょうか?先生の紹介した材料の中にもし何かを加えるならばどんな食材が合うのか教えて頂けるでしょうか?理由は、お料理が苦手なので、品数をたくさん作るよりも、逸品の中にできるだけたくさんいろんな食材を入れたいからです。合うものがございましたらビデオの中で教えて頂けるでしょうか?よろしくお願いいたします。
野菜これから高くなるので大変参考になりました。是非つくってみたいです。
今日作ってみました。母が残さず食べてくれました。サバ大根も綺麗に食べてくれました。やさしい味で美味しかったです😌💓
冷凍いんげん、私はシチューに入れてます。やはりくたっとなって柔らかくて美味しいですよ❗
いんげんはあまり食べなかったのですが、試しに作らせていただきました。結果、美味しかった！具材倍量で煮汁も倍量にしたので、煮詰めるのに時間がかかった。煮汁は倍量にしなくてもよかったのかも。ブシブシが良い仕事してました。
最近は先生の動画見て買い物行きます。いんげん買って来たので明日作ります💟
しょうが、多くない？ちょっと不安でしたが、びっくりするぐらいおいしかったです。やっぱり奥薗先生のまねをしていれば間違いない❗
作りました‼️おかずになるなる🙆今インゲンがたくさーんで安い❗️
でもゴマ和えしか脳がなかったのでさが、コレ定番になります🎵
先生ありがとうございます
生のモロッコいんげんをもらったので作ってみました！いつもはごまあえなど、あのインゲンのキュッキュと歯応え残したものばかりでした。本当ごはんのおかずになるほど進む〜先生がいうくたっと感いい😊旦那も一口食べてこれうま！と❤️本当いつも勉強になります🫶🫶感謝です🙏
こんにちは。初めてコメント致します。今時期はインゲンがたくさん取れて、食べきれず冷凍することが多いです。このレシピならそのインゲンもフレッシュな物も使えて助かります！オマケに簡単！ありがとうございます😊これからカボチャ、人参も取れますのでまたよろしくお願いします！ありがとうございました😭
本当に、野菜高いので、安いときに、まとめ買いしています。冷凍の食材は、使ったことないけど、今回、ぜひ、作ります❗美味しそう❗というか、奥薗先生のお料理は、味が「素材の旨味」で決まっていて、いつも、間違いなく美味しいです❤️😊いつも有難うございます❤️😊心から感謝しています❤️
うん。おいしそう☺️
奥薗さんの家庭料理が広がれば広がる程、戦後の経済発展の中で失われてしまった日本の伝統的家庭料理の一番大切なもの、素材の味や本来の旨味だけを組み合わせて多種多様な料理を生み出すという本来の伝統的日本食の文化が蘇るのかもしれませんね、、化学調味料、加工食品、濃厚味を重ねるラーメンに代表される異常なまでの旨味信仰、、今現状では少なからずの日本人の味覚は正常ではありません、、身体に心にも優しく穏やかな本来の日本の家庭料理をこれからも作り続け、広めて頂いて欲しい、それはとても大きな日本社会の未来への貢献だと思います
インゲンは使わない野菜でしたが作ってみました。美味しかったです。
モロッコインゲンが有るのですが、細かく切った方が良いですか？