【簡単で旨過ぎる】一度は試してほしい、絶品ポークソテーの作り方。
■ポークソテー
【材料1皿分】
・豚ロース肉 1枚 （150g）
・塩 適量（1.5gくらい）
・黒コショウ 適量（仕上げ）
♦︎タレ調味料
・お酒 大さじ4
・みりん 大さじ1
・醤油 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・にんにく 小さじ1
・カラシ 小さじ1/2（粒マスタードでも可）
【作り方】
① フライパンを中火にかけて、豚肉の脂身を焼きます
② 両面に薄く塩振り、表面にこんがり焼き色をつけます
（裏面は薄く焼き色がつく程度に)
③ 合わせたタレを加え、肉にかけながら2〜3分加熱します
④ 肉を食べやすい大きさに切り、少し煮詰めたタレをかけて、黒胡椒を振ったら完成です！
ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけにして、料理を作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。
■プロフィール
東京都出身／フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。
♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演
東京を拠点に、料理関連の活動をしながらYouTubeで動画配信しています。
■仕事のご依頼はこちらへ n.a1016.oki@gmail.com
■使用曲 Mus Mus http://musmus.main.jp/
■タグ #フリーランス料理人 #料理 #簡単レシピ
5件のコメント
いつもと違う味付けにしたくて作ってみました。肉の甘さが引き立って、とても美味しかったです！食感も、焼き方ひとつでこんなに柔らかくなるんですね〜。
美味しそう
あたしの亡くなったおふくろのポークソテーは滅茶苦茶美味かった…隠し味は日本酒でした…しかしあたしは、そのおふくろの味が再現できない…
塩コショウ…日本酒、ケチャップ、ウスターソース…醤油…あたしは…あの滅茶苦茶美味かった今は亡きおふくろがこしらえたポークソテーが再現できません…いわば料理ってのは…おふ深いものですかね…あたしはにんにくが嫌いだからなんの料理にもあまりにんにく使いません…そのへんがポイントですかね…？！
美味しかったです。最高！