ご飯モリモリ！やみつき【やわらか酢鶏】

ご飯モリモリ！やみつき【やわらか酢鶏】

【材料(約2人前)】
パプリカ黄　0.5個
パプリカ赤　0.5個
ピーマン　3個
鶏胸肉　400g
塩胡椒　少々
片栗粉　少々(鶏胸肉にまぶす用)
…………………………
水　90cc
砂糖　大匙1
濃口醤油　大匙3
米酢　大匙4
片栗粉　小匙2

【ポイント👩🏻‍🍳✨】
鶏胸肉に調味料を絡める時ですが、必ず片栗粉を混ぜて溶かしてから火をつけて下さい。(弱火がおすすめ)
溶ける前に火をつけてしまうとダマになりやすくなってしまいます。
今回は、メインの鶏胸肉が目立つように盛り付けました。勿論、素揚げしたピーマンやパプリカを調味料と絡めても良いでしょう。
その際は、調味料を多めに合わせて絡めると良いです。

【自己紹介】
和食料理人の大崎衣理子です。
『分かり易く丁寧に』をモットーに、料理初心者の方に向けて家庭で出来る料理を発信するチャンネルです。
老舗旅館、江戸前寿司店で働いた経験を活かしつつ、皆様の『幸せな食卓の時間』のお手伝いが出来ることを願っています。

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#酢鶏 #酢豚 #黒酢あん