【検証】硬い肉は玉ねぎで柔らかくなるのか？？
「玉ねぎに肉をつけると柔らかくなる」
よくそんな話を聞くけど本当なんでしょうか？？
今回はそんな玉ねぎ効果を肉のプロが検証してみます!!
それでは早速やっていきましょう。
#玉ねぎ #実験 #検証 #焼肉
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35件のコメント
創真が出したシャリアピンステーキ丼を思い出した
次はパイナップルとかですかね？🍍
めんどくさいから、できそうにないな
比較の観点で、同時に初めて時間ごとに回収するのではなく、最終的に同時に回収できるように時間ごとに玉ねぎに肉を漬け込んだ方がいいのかなと思いました🤔もしかしたら、放置したことで固くなってしまう可能性もあると思ったので笑
すりおろし大根漬け込みやって欲しいです．
シャリアピンステーキは食戟のソーマ見てたヤツなら誰でもわかる
タンパク質が分解されてアミノ酸になるってことは旨みは強くなるの？
24時間は旨みが減ったみたいだけど…水で洗ったからかな？
大根でもやってほしい！！
オリーブオイルに漬け込んだら良さそうですね
美味しいしカロリーゼロになるはず
じゃー今度はマヨネーズに漬けて熟成させよう
これを見てから、8時間、10時間玉葱に漬け込んで食べてみましたが、8時間辺りが肉の固さをいい感じに柔らかくしてくれて美味しかったです
10時間だと柔らかくなりすぎて個人的には食べ応えが少しなくなってしまったので、好みによって調整するのは大事ですね
元祖シャリアピン厨房にいた三国さんが再現してるけど
肉は洗ってないよｗ
生産量1位….北海道。 なるほど土地でかいから仕方ないねー
生産量2位….佐賀！！ 淡路島ある兵庫じゃないのかよ(｡☉∆☉)ﾜｧｵ☆
うまそうに喰うなあ
シャリアピンステーキを思い出した。服が破けるご飯漫画で知った気がする
このフードプロセッサーの名前を教えて欲しいですｗ
玉ねぎは臭み消しと柔らかくするのに使えるってことなら、牛筋をタマネギに漬け込むとどうなるんだろうか…美味しい煮込みができそうだしやってみようかな。
こりゃもう次の牛肉は玉ねぎ包み熟成かな？
牛肉じゃなく鶏肉で検証してほしかった
ステーキ宮のタレ(生)を使った動画作ってほしいです。
次回はパイナップルですね！
楽しみですｗ
バターってw
今動画を見ていて気がついたのですが、
ブッチャー島田さんの洋服の文字って
ホルモン島田のお店の住所ですか？
スーパーのお肉もレア気味に焼くからか固さが気になったことないなぁ
でも玉ねぎソースがそもそも旨いよね
余ったお肉食いたいって毎回思ってる
あんたぁ、メシを武器にするテロリストやぁ(TεT)
洗い流される玉ねぎがかわいそう
美味しいそうだなー
最初に見ていればよかったです。どこかのページに書いてあったので2時間漬け込んで焼いてみたけど堅かった。12時間必要なんですね。
この人ほんとに飯が好きなんだな。
素敵
辛い大根おろしとかに漬け込んでも良さそうですな。
肉の水洗いに引いた・・・
鶏肉でもやって欲しいです
玉ねぎは、皆さんも「一度は食べた事が有る」？？？
動画素晴らしかったです。
他のシャリアピンステーキの動画は「30分漬け込み」「脂のさしがよく入ったお肉」などを使い、「柔らかい」「飲める」などといっていますが、実際はさしの脂が分解されただけで、赤みのタンパク質は分解はされていないため、飲めるわけありません。