丁寧な赤紫蘇ジュースのつくりかた Japanese red shiso juice
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紫蘇ジュース
材料
水 ２L
赤しそ 500ｇ
上白糖 1Kg
酢 50㏄
クエン酸 大さじ2
Shiso juice
Ingredients
Water ２L
Red shiso 500ｇ
Sugar 1Kg
Vinegar 50㏄
Citric acid 18ｇ
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#赤紫蘇ジュース
#プロのレシピ
#Japanese red shiso juice
#赤紫蘇ジュースの作り方
27件のコメント
砂糖は他のものでも作れますか？
てんさい糖でも大丈夫でしょうか
一度作ってみたいと思ってたんですよね💕💕💕
参考にさせて頂きます！
👍ポチ🔔させて頂きます。
とても美味しそうで作ってみたいのですが、
なるべく甘さ控えめにしたいのです。
お砂糖はどれ位まで減らせますか？
保存の関係で1キロは必要でしょうか？
参考にして作らせていただきました。
美味しかったです。
ありがとうございました。
見てたら作ってみたくなったので参考にさせていただきました！美味しくできました！！！
参考になりました
作ってみましたよ、 自分で作った
ジュース、🍏 ホッとしたい時に
飲んでいます(^_^)v
参考になりました。
ジュース🍹の作り方ありがとうございました🙇
紫蘇ジュース🍹作りましたよ〰️‼️鮮やかなショッキングピンクに、驚き👀‼️甘さを、少し、控え目に。炭酸で割りました。美味しいです。凍らせて、🍧かき氷に。ドレッシングも、作ってみました。オリーブオイルと、相性バツグンですよ❓️
今シーズン2回目の自家製赤紫蘇シロップを作りました。作り方の説明が丁寧ですね。こんな作り方なんだぁと関心を持って見ていました。🥰
動画を見てめちゃくちゃに作りたくなりました！とっても美味しそう…！！
煮詰めるようですが、保存容器の大きさはどれくらいのものを使われていますか？2Lあれば大丈夫でしょうか？
とても参考になりました！こちらはだいたい何倍濃縮でしょうか？
また長期保存するには、どうしたら良いですか？
作ってしまってから先生の動画に辿り着いたのですが 半分まで煮詰めずに作った物を冷蔵庫に入れてましたが 改めて先生の作り方で冷蔵庫から出して再度半分まで煮詰め直しても大丈夫ですか？
皆さんはどの様に作られてるのか観に来ました
私は祖母から直伝してもらって去年レモン🍋を使って作りました。
レモン果汁orシークワーサー100%果汁を炭酸と一緒に割って飲むと、クエン酸抜きでも美味しいですよ。私は飲み方が決まっているのでそれしかできないのですが、お酢を入れる事で砂糖の中和にもなりそうですね。私は塩も少し🤏ですが加えました😊参考にさせていただきます
こちらはどれくらい日もちするのでしょうか？
どこかに書いてたらすみません。
とてもよくわかりましたさっそく、つくります。
私も同じくつくりましたがとても美味しく、お友達にものませてます。喜ばれてます。感動です。76才になります。
青じそはできないですか？
赤くて、おいしいそうですね、私もやって見るね、
コメント失礼します。
裏ごし…ではないと思いますが🤔💭❓
薬局で売ってるクエン酸高かったです😢
その後、スーパーの製菓コーナーでゼラチンやベーキングパウダーと並んでいて、ずっと安く売っているのを見つけました😭
悔しいのでそれも買いました。
クエン酸をたくさんて買ってしまったし、赤紫蘇ジュース作ってみます💪
はちみつでもいけますか？
Thank you <333
レシピをありがとうございます😊
0:26 水洗い
葉っぱだけ500グラム
洗えたらぎゅっと絞ってザルにきっていく
1:15 3〜5回に分けて、1分煮込む
沸騰したお湯に入れる
色が出て一分したら次の赤しそ加える
2:54 裏ごし
キッチンペーパーを敷いて裏ごし
3:14 煮詰める
お鍋も洗う
砂糖を加える、好きな砂糖でオッケー
中火から強火
半分になるまで煮詰める
3:58 お酢とクエン酸を加える
火を止める
4:33 冷めたら瓶に移す
一年もつ
おすすめは炭酸水
※クエン酸 大さじ１＝約９グラム
作りました。美味しかったです。ありがとうございます😊
こちらのレシピを参考に作らせていただいて、今年で3年目になります。
丁寧で分かりやすく、私はきび糖を使っていますがとても美味しいです。毎年実家の両親やお友達にお裾分けをしてとても喜ばれています。
今年も赤紫蘇ジュースで暑い夏を乗り切りますp(^-^)q
素敵なレシピを本当にありがとうございました！
今年は特別暑いので一回に4㍑を3回程、作りました。牛乳で割って飲みます 牛乳を多めに入れたら飲むヨーグルトになってすごく⤴️⤴️美味しいです 。牛乳嫌いな子供さんにはオススメです。🙏