プロが教える！【冷製　冬瓜の蟹（カニ）あんかけ】驚き！こんなに美味しかったの？冬瓜の正しい使い方を丁寧に教えます！

プロが教える！【冷製　冬瓜の蟹（カニ）あんかけ】驚き！こんなに美味しかったの？冬瓜の正しい使い方を丁寧に教えます！

冬瓜って面倒だと思ってませんか？簡単に美味しく食べれる方法を丁寧に分かりやすく解説します！青い部分を捨てている人は必見です！

【本日の材料とレシピ】
冬瓜　　　　　　　　　半分
カニ　　　　　　　　　150g
茗荷　　　　　　　　　適
枝豆　　　　　　　　　適
（冬瓜の炊き地）
鰹だし　　　　　　　1000ml
塩　　　　　　　　　　10g
みりん　　　　　　　　25g
（とろみつけ）
片栗粉　　　　　　　大さじ4杯
水　　　　　　　　　　60㏄
（その他必要な材料）
重曹　　　　　　　　　適　※1個当たりひとつまみ程度
塩　　　　　　　　　　適　※1個当たりひとつまみ程度

【プロが教える家庭料理　Papa`s cookingからご挨拶】
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（自己紹介）
現在は都内の有名レストランのメニューや新しい料理の開発などを監修し新店舗のコンセプトプランなど料理人兼クリエイターとしての仕事をしております。
海外での活動経験もあり、グローバルな視点からも料理を研究し続けています。
休みの日は家族の為に、料理を作っております。

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