鶏ささみの磯辺揚げの作り方☆衣がサクサク！やわらかジューシーな磯辺揚げ☆お肉を柔らかく、衣をサクサクにする方法をご紹介！-Fried Chicken Fillet-【料理研究家ゆかり】
こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪
今回は、鶏ささみの磯辺揚げを作りました☆衣がサクサク！鶏ささみもやわらかジューシーに仕上げる方法をご紹介します☆ご飯のおかず、お弁当のおかず、お酒のおつまみにもピッタリです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください♪
Hello☆I’m Yukari, a culinary researcher♪
This time, I made chicken fillet deep-fried with isobe ☆ The batter is crispy! I’ll show you how to make chicken fillet soft and juicy ☆ It’s perfect as a side dish for rice, as a side dish for lunch boxes, or as a snack with alcohol. It’s very delicious, so please try making it ♪
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【材料】
・ささみ 4本
・水 100ml
・塩 5g
・砂糖 5g
・薄力粉 50g
・水 80ml
・片栗粉 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ1
・だしの素 小さじ1/2
・青のり 大さじ1
・揚げ油 適量
【ingredients】
・4 Chicken breast strips
・100ml Water
・5g Salt
・5g Sugar
・50g Cake flour
・80ml Water
・1 tbsp Potato starch
・1 tbsp Mayonnaise
・1/2 tsp Dashi stock
・1 tbsp Green laver
・Frying oil
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🍳オススメ簡単レシピ
◎鶏ささみとキャベツのごまサラダ
https://youtu.be/u_WuGkwC2oQ
◎鶏ささみの梅しそ巻き
https://youtu.be/9cXdLnaPL5Y
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#ささみ #磯辺揚げ #料理研究家ゆかり
21件のコメント
美味しそう🤗🤗🤗
サクサクで美味しそう😃お弁当に作ってみます🎵
美味しそう‼️作ろう😁😁鶏むね肉でもやってみます😋
これはお魚でも作れますか？作れるならどんなお魚が良いでしょうか？
簡単ですね👍おつまみに作ります🥂鶏肉は常備してるので、磯辺揚げも大好物です😋
私は保育園で給食を作っているんですが１ヶ月程前に鶏モモ肉で磯辺揚げを作ったんですが園の献立表の調味料が少なかったせいかまったくと言っていいくらい味が無くて失敗してしまいました。旨味は鰹だしだったんですね、次回は絶対リベンジします❗大変参考になりました😊
凄く美味しそうです😋片栗粉とマヨネーズでサクサクになるんですね✨作って見ます😊
昨日ティラミスコーヒーゼリー作って見ました。同時に２つのスィーツが食べれて幸せでした😋美味しいレシピありがとうございます😊
衣がサクサクでとても美味しそうですね。
今すぐ食べたくなっちゃいました！
近々ぜひ作ってみます✨😋
磯辺揚げは大好物なので是非！作って見たいと思います🍳😊
ブライン液！ポイントですね！
サクサクで美味しそうですね。あいにく今、ササミと青のりがないのである時に作ってみますね。
美味しさが伝わってきました。マヨネーズを入れた事がなかったので作ってみたいと思います☺️
冷凍保存できますか？
いつも楽しく見させていただいてます
ゆかりさんの動画はわかりやすくて 作りやすく さらにおいしいです😊あした鶏ささみ買ってつくります❤
帰りの電車で見て、早速作ってみました！衣がサクサクで鶏肉はしっとりで美味しかったです。説明も上手で、油の温度が測れない場合の温度の見極め方法も教えてくださり、何も困らず簡単に作れました⭐︎ありがとうございます！
🎉🎉7周年✨🎊おめでとうございます👏✨👏✨👏✨
分かりやすくて美味しいレシピ❗️ゆかり先生🌹有難うございます🙋✨
いつも説明が丁寧でわかりやすいです
美味しそうなので作ってみますね🎉
鶏ささみの磯辺揚げ、とても美味しそうです‼️🤱💐🤹🤰🤱🤰🤵👰🎂
鶏ささみ、最近、買ってないです。味が、淡白で、スジとりが面倒だと思っていました…今回拝見させて頂いて、スジとりの簡単さ、ブライン液に興味がわきました❗揚げ物は苦手なのですが(油の後処理…)作ってみたいと思いました❤️有難うございます。心から感謝しています🙇
今夜の夕飯で、作りました。
すっごくふわふわで、サクッとしていて、とっても美味しかったです。
味もしっかりついていました。
これは、衣に片栗粉とマヨネーズが入っているせいか、それとも、最初に砂糖と塩を入れた水溶液に漬けていたせいか？
どちらでしょう？
ササミだけじゃなく、むね肉でもできそうですね。
ささみの磯辺揚げ美味しそうですね！冷凍してあるので今度作ってみます😊
今日作りました。子供達にとても好評でした。明後日の遠足のお弁当にリクエストされたので、また明後日作りたいと思います。
いつも美味しいレシピをありがとうございます😊