ボリューム多すぎでしょ！！スペインのお食事オムレツ『トルティージャ』

ボリューム多すぎでしょ！！スペインのお食事オムレツ『トルティージャ』

世界を旅する料理研究家のヤミーです（※コロナ自粛中、、、）！ご覧いただきありがとうございます😊
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ーーーー↓レシピはこちら↓ーーーー

ジャガイモのトルティージャ
材料：直径20㎝くらいのフライパン（4～6 人分）調理時間：20 分
じゃがいも　3個（約 300g）
にんにく　1かけ
エキストラバージンオリーブオイル　大さじ4
塩　小さじ1/2
卵　4個
 
作り方：
１、野菜を切る 
じゃがいもは、皮をむいて薄い乱切りにする。にんにくはうす切りにする。

 
２、具の野菜を炒める 
フライパンにオリーブオイル大さじ 3 を入れて中火にかけ、すぐにじゃがいもを入れてほんのり焼き色がつくまで炒める。にんにくを加えて炒め合わせ、しっかりと火が通ったらボウルに取って塩をまぶす。
 
※途中でいくつか火が通り切って焦げてきてるようなのがあったら、ボウルに先に取り出せばOK。
 
３、卵と合わせて焼く 
フライパンに残りのオリーブオイルを入れて中火にかけ、２のボウルに卵を割り入れて混ぜ合わせてから注ぎ入れる。底が固まるまで混ぜ、蓋をして半熟になるまで焼いたら、蓋かお皿を使ってオムレツをひっくり返し、裏側に焼き色がつくまで焼く。
 
※ひっくり返し方にコツがあるので、動画をよく見てください！