家庭で本格イタリアン！ とろとろ 豚モツのトマト煮込み #料理 #簡単美味しい #レシピ
野菜がしっかり摂れて、体があたたまります。
調理時間：15 分
分量：2人分
＜材料＞
・豚もつ (ボイル済み) ：150g
・にんにく ：1片
・セロリ ：1/2本
・にんじん ：1/3本
・玉ねぎ ：1/4個
・パセリ ：少々
・粉チーズ (お好みで) ：少々
・オリーブオイル ：大さじ2
・ワイン(白) ：80ml
・塩こしょう ：少々
A
・カットトマト缶 ：250g
・コンソメ(顆粒) ：小さじ2
・ローリエ ：1枚
・ハーブソルト ：少々
＜手順＞
1.ニンニクはみじん切りにする。
2.セロリは筋を取る。にんじん、セロリ、玉ねぎを粗みじん切りにする。
3.スキレットにオリーブオイルと(1)を入れ中火で加熱する。
4.ニンニクの香りが立ってきたら、(2)を入れて炒める。
5.野菜に火が通ったら、中火のまま豚もつを入れ、塩こしょうを入れて更に炒める。
6.(5)に白ワインを入れ中火でひと煮立ちさせる。
7.加熱後、Aを加えて中火で10分程煮詰め、火から下ろす。
8.粉チーズとパセリをちらして完成。
＜アドバイス＞
スキレットは熱くなるので、扱う際には十分注意してください。