ラップを使って簡単！【手まり寿司】ひなまつりにぴったりのレシピ

ラップを使って簡単！【手まり寿司】ひなまつりにぴったりのレシピ

#寿司 #和食 #ひな祭り
手まり寿司｜Ball shaped sushi
(2人分)

食材｜Ingredient
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A
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ごはん　　　　　　1.5合分

B 　すし酢
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米酢　　　　　　　大さじ3
砂糖　　　　　　　大さじ2
塩　　　　　　　　小さじ1/2

C 　ネタ
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マグロの刺身　　　4枚
タイの刺身　　　　4枚
エビ　　　　　　　2枚
煮アナゴ　　　　　1/4枚
卵　　　　　　　　1個
イクラ　　　　　　大さじ1

D
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砂糖　　　　　　　大さじ1
塩　　　　　　　　少々

E
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サラダ油　　　　　少々
ワサビ　　　　　　適宜
菜の花　　　　　　適宜

作り方｜How to make
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1
炊き立てのごはんとすし酢と合わせて、切るように混ぜ
湯気を切る。人肌くらいの温度になったら、ひと口大に丸める。
2
卵に(D)を加えてをボウルに入れて溶きほぐす。フライパンにサラダ油を熱し
卵を流し入れて、炒り卵を作る。
3
ラップにネタをのせて、丸めておいたすし飯をのせ、きゅっと丸く結ぶ。
4
マグロと、タイにワサビをお好みでのせる。卵にはイクラをのせる。
菜の花と一緒に手まり寿司を盛りつける。

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ポイント｜Point
すし飯を手で軽く丸めてから、ネタと合わせるときれいに丸まります
薄く切れている刺身用の魚があれば、お好みでいろいろ作れます。
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料理note｜Cooking Love管理栄養士/料理研究家の鈴木茜先生
フードコーディネーター/栄養士/食育アドバイザーの高橋真希先生が
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[料理ナビゲーター]
奥口文結

[調理アシスタント]
菊地恵子(cookinglabo)

[料理コーディネート]
高橋 真希(cookinglabo)

[レシピ監修]
鈴木茜(cookinglabo)

[撮影協力]
喫茶と食事みどり
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[映像制作]
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