# 170 けんちん汁の作り方

# 170 けんちん汁の作り方

#けんちん汁 #しょうが #料理
# 170 けんちん汁の作り方

【材料：作りやすい分量】
　大根　　　　140g
　にんじん　　80g
　れんこん　　100g
　ごぼう　　　１本（細め）
　しいたけ　　３個
　白ねぎ　　　１本
　こんにゃく　1/2枚
　油揚げ　　　1/2枚
　焼き豆腐　　1/3丁
　サラダ油　　適量

【調味料】
　薄口しょうゆ　大さじ２
　みりん　　　　大さじ１
　めんつゆ　　　100ml（２倍濃縮）
　しょうが　　　大さじ２（チューブ）
　水溶き片栗粉　適量（１：１）
　水　　　　　　800ml〜（好みで調整）

【作り方】
1.にんじんをさいの目切りにする
2.しいたけをさいの目切りにする
3.大根をさいの目切りにする
4.れんこんをさいの目切りにする
5.ごぼうを半月切りにする
6.こんにゃくをさいの目切りにする
7.ねぎは白い部分は輪切り 青い部分は小口切りにする
8.油揚げをさいの目切りにする
9.豆腐をさいの目切りにする
10.鍋にサラダ油をひき具材を炒める（ねぎ・豆腐以外）
11.軽く火が通ったら ねぎ（白い部分）と豆腐を加える
12.水を加えて ひと煮立ちさせる
13.灰汁をとる
14.みりんと薄口しょうゆを加える
15.めんつゆを加える
16.水溶き片栗粉を加える
17.ねぎ（青い部分）を加える
18.しょうがを加える

Edit : Apple Final Cut Pro X
BGM : Epidemic Sound
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