具沢山で満足！もつ鍋風スープ　｜　How To Make Motsu pot-style soup

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豚肉の旨味と野菜の甘みが染み出たほっこりスープです♪具沢山なのでこれだけで大満足！

■材料(4人分)
・豚バラ薄切り肉　　　　200g
・キャベツ　　　　　　　1/8個(200g)
・ニラ　　　　　　　　　1/2束
・にんにく　　　　　　　1かけ
・もやし　　　　　　　　1袋(200g)
・木綿豆腐　　　　　　　1丁(400g)
・唐辛子（輪切り）　　　小さじ1/2
[☆調味料]
・酒　　　　　　　　　　大さじ2
・鶏ガラスープの素　　　大さじ1
・水　　　　　　　　　　600cc
[★調味料]
・みりん　　　　　　　　大さじ1
・しょうゆ　　　　　　　大さじ2
・おろしにんにく　　　　小さじ1/2
・おろししょうが　　　　小さじ1

■手順
(1)豚肉は食べやすい大きさに切る。キャベツは食べやすい大きさに切る。
(2)ニラは4cm幅に切る。にんにくは薄切りにする。
(3)木綿豆腐は2cm角に切る。
(4)鍋に☆を入れて中火で熱する。
(5)煮立ったら豚肉を入れて、アクを取りのぞく。
(6)★、にんにくを加えてふたをして弱火で5分煮る。
(7)木綿豆腐、キャベツを加えてふたをし、キャベツがやわらかくなるまで3分煮る。
(8)もやしを加えて全体を混ぜる。
(9)ニラ、唐辛子をのせて1分~2分程度煮込む。

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