ご飯がすすむコクうま味！鶏肉のごまラー油丼 ｜ How To Make Chicken Sesame Oil on Rice Bowl
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ごまたっぷりのピリ辛だれをからめた鶏肉を、
ご飯に豪快にオン！
しっかりとした味付けでご飯がすすみます♪
■材料(2人分)
・白ごはん 茶碗2杯
・鶏もも肉 1枚(300g)
・かいわれ 1/2パック
・塩こしょう 少々
・ごま油 小さじ1
[☆ごまラー油だれ]
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ2
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ2
・おろししょうが 小さじ1/2
・おろしにんにく 小さじ1/2
・白すりごま 大さじ2
・ラー油 大さじ1/2
■手順
(1)鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。
(2)かいわれは根元を切り落とす。
(3)ボウルに☆を入れ、混ぜ合わせる。
(4)フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、中火で焼き、焼き色がついたら裏返し、弱火にして火が通るまで5〜6分焼く。
(5)☆を加え、とろみがつくまで中火で煮からめる。
(6)どんぶりに白ごはんを盛り、かいわれ、鶏肉をのせる。
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