ついに極めた出汁の黄金比率！大阪のおっさん特製「極み親子丼」絶品レシピ公開！！
今回はしょーじ。が試行錯誤で数年かけて極めた出汁の黄金比率を元に、究極の”親子丼”を作る！！
▼今回のメニュー▼
大阪のおっさん特製「極み親子丼」
0:00 オープニング
2:25 親子丼調理開始！！
13:12 実食タイム
15:37 エンディング
▼▼親子丼▼▼
▷材料（2人分）：
とりもも肉 160g
卵 4個
たまねぎ 1/2
三つ葉or ねぎ お好みの量
★たれ（2人分）
だし（かつお） 70ml
みりん 50ml
薄口しょうゆ 30ml
水溶き片栗粉（水 小1 : 片栗粉 小１）
▷作り方：
①たまねぎを薄切り、鶏もも肉を食べやすい大きさにカットする
※鶏肉には小麦粉をふっておく。
②玉ねぎを少し焦げ目がつく程度に炒める
③鶏肉を炒める（７割程度火を通すだけでOK）
④バーナーがあれば、鶏肉を炙る
※使ったフライパンは洗わずそのままで
⑤★だし、みりん、しょうゆを混ぜ合わせ、出汁をつくる
⑥お椀に卵を割り、水溶き片栗粉と一緒にふんわり混ぜる
⑦先ほど使ったフライパンに⑤で作った出汁を入れ火にかける
⑧玉ねぎ、鶏肉を⑦に入れ2分ほど火を通す
⑨あれば丼鍋に入れ替えて煮詰める
⑩溶き卵を７割ほど入れ、約1分蓋を閉めて弱火で煮詰める
11. 残りの溶き卵を入れ、再び蓋をして30秒蒸らす
12. ご飯に乗せて、お好みでネギ・三つ葉・山椒を振って完成！！
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しょーじ。のずぼら食堂
基本的に調達する食材原価を気にせず仕入れるため ”赤字食堂” と言われている料理番組です。
すぼら食堂の由来…
本人曰く楽して撮影するためにつけたそうです…
が、実際はマメな性格が仇になって全然ずぼらではない食堂です。
【メンバー】
しょーじ。（出演/大阪）
山本（編集の人/奈良）
しょーじ。って誰・・・？
YouTube番組「LOLくりえいたーず。」心霊検証チームのキャスト。
典型的な関西気質の持ち主で、一応料理は得意らしい。
また、女性の幽霊に取り憑かれていると視聴者様から指摘され続けている。
注意：
稀に心霊現象が起こります。
==========================（皆さまへのお願い）
ずぼら食堂では皆さまからのレシピ情報などを募集しております。
しょーじ。に作ってほしいレシピ・料理名などがありましたら、以下のフォーマットより是非おしえてください。
https://lol-creators.jp/contact/
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38件のコメント
㊗1万人㊗7:5:3覚えやすいです！めちゃ助かります！家族が多いのでフライパンで大量に作ってみます💪😆
1万人おめでとうございます👏🏻💞
親子丼めちゃくちゃ美味しそうです❤️
作ってみたいと思います！
レシピありがとうございます🥹
🎉🎉🎉おめでとうございます😊
1万人おめでとうございます。
砂糖の代わりにみりん多めなんですね。
一手間も忘れず作ってみます。
あの玉ねぎ高そうやったなぁ…
しょーじさん😊面白いし〜料理上手👍
早速作ってみます！美味しそう❤
1万人おめでとうございます！ いやぁお腹が空いている時に見てはいけませんね。親子丼たまに作るのですが、このレシピでやってみます。しょーじ。さんの食レポも最高です！次回も楽しみにしています。最初のトークには少々ビックリｗ
チャンネル登録一万おめでとうございます😍
このチャンネル見て、私の幸せの時間が保ててます☺️たまーに怖いけど、しょうじさんのお料理食べてみたい❤今日この頃🥰
しよ〜じさんいつも美味しいお料理ありがとうございます❤❤😊自分で作れるからいいですね。(｡-_-｡)親子丼🐓すごく美味しそうです…でもお肉が食べられなくて今度ぜひお肉なしのお料理を紹介して欲しいです。😊
753覚えました！
玉ねぎ鶏肉を炒めて作った事ないので
食べてみたい♪
親子丼大好きなので試してます😳
1万人おめでとうございます🎊
1万人おめでとうございます㊗️✨
親子丼めちゃ美味しそう🤤
バーナーはBBQでしか使った事ないんで､普段の料理でも色々炙ってみようと思います🔥
１万人おめでとうございます🎉LOLも10万人おめでとうございます🎉黄金比ぜひ作ってみます😃
おめでとうございます㊗️
心霊検証もしながら（笑）
おめでとうございます。
しょーじさん、きれい好きですね。
丼ぶりものの、タレって、アタリハズレが多くて…
飲食店でも、お弁当屋さんでも正解に当たりません。
甘ったるかったり、薄すぎたり、醤油が強かったり、なかなか好みのタレに出会えない。なので、丼ぶりものは怖くて頼みません。基本、家で作ります。
今日早速作らせてもらいました🙏💖
私はバーナーや丼鍋は持ってなかった
ですが、めちゃくちゃ
美味しかったです✨
卵がふわっとしますね😊
特製の出汁もいい感じで🫶🏻💯
旦那さんからも好評でした🥰
一万人おめでとう御座います🎉
チャンネル登録者数1万人突破おめでとうございます！😆👏✨✨
「料理なんてしたくないわ」の小6娘ですがしょーじさんのチャンネルは食いついて見ております(笑)
これからも母娘共々お勉強させて頂きます😊
うちは出汁の代わりにヒガシマルのうどんスープの粉を使いますよ〜
登録者数凄いですね！親子丼手が凝ってますよね、私のずぼら親子丼を反省して偶然今日買ってきた鶏肉で作ってみます👍️バーナーが無いのであぶり無しで。
一万人流石です。
おめでとうございます。
しょーじさんの料理ほぼほぼやってます。
間違いない！
今回753やってみます！
次回楽しみにしてます。
10万人達成願っております。
ありがとうございました。
しょーじさん、お疲れ様です🙂 1万人おめでとうございます🍾 凄いなぁ😮 目指そう10万人🥳 今回も面白かったです😙 やっぱり誰か居そうですね、色々言ってるわりに、質問されると黙っちゃうんだ😅 大阪はいいですね、商店街多いし、地下街も凄い😮 関西圏商店街動画も好きで観てるんですよね😋 しょーじさんが、ずぼら食堂始めたって知った時、心霊系から離れた内容のチャンネルもいいね〜、って思ったら自宅でもちょくちょく入りますね(自分はテロップ頼りで観てるんですけど)😅 これからも、ずぼら食堂、LOL.の方も、色々と気をつけて活動して下さい🙂 撮影編集ありがとうございました😋
美味しそう💖
一万人突破おめでとう。これからも応援します。
山椒が参考になりました❗
1万人突破おめでとうございます🥳しょーじさんが作った親子丼めっちゃ美味そうですね！私も作ってみようと思います。私は毎日料理を作るんですが献立を考えるのが大変なのでしょーじさんの料理はすごく参考になります^_^これからも美味しい料理を作ってください！次回も楽しみにしています☆
遅ればせながら、10,000人突破おめでとうございます㊗️🎊🎉💐
しょーじさんの部屋にいる見えない同居人も喜んでいますね❤
親子丼はシンプルなだけに、出汁が決め手ですね✨
肉を焼くという発想はありませんでした。あと卵に水溶き片栗粉もナイスアイディア！
しょーじ。さん好き😆
1万人おめでとうございます(*ˊᗜˋ)つ🎉
絶対美味しいであろう親子丼を食べてバタバタするしょーじ。さんが可愛いw
これからも頑張ってください！
楽しみにしております(〃'▽'〃)
しょーじさん1万人突破おめでとうございます🎉
しょーじさん大好きなんでLOLも含め
これからも応援してます♡
おしゃべりクッキングより面白いし食べたなります親子丼だいすきマジで道具揃えます
私蜘蛛よりダニめちゃようけ食べてる…
親子丼、何気に難しいんよね😅バーナー私もやってみよ❣️
10000人おめでとうございます🎉
おめでと🎉😉❤️
まじで🕷️
後ろにいるお化け👻にも食べさせてあげて。
肩肘張らずにみれる動画で、まじで癒されてます。動画のUP頻度増やしてほしいです。
質問になるのですが、水70㎖に対して、出し粉を1本(5g)入れてるよーに見えるのですが、濃いめに出汁を作るのでしょーか？
親子丼美味そうやな〜😋
しょーじ兄さん…ずほら食堂
只今…15300人程の常連さん
ありがたやありがたや🙏🙇
静岡人ですが私は関西派ですね
親子丼、しょーじさん美味しそうです❤
毎回心待ちにしています🤗