【アグリポート】農繁期の時短・簡単料理「かぶとトマトのサラダ」
農繁期の生産者のための時短・簡単料理のご紹介です。
材料や作り方は以下のとおりです。
●紹介者 塚好きU（札幌市）
●材料（2人分）
・かぶ 1玉
・トマト 1個
・なめ茸 大さじ1～2
・マヨネーズ 適量
・かぶの葉 少量
●作り方
①かぶは厚さ2㎜のいちょう切り、トマトは厚さ5mmの輪切りにし、器に並べる。
②なめ茸をのせ、かぶの葉をちらし、マヨネーズをかける。
●コメント
火も使わずに切るだけなので、料理するのは面倒だけど、サラダでさっぱりしたいときに作ります。ホクレンの某本部長の奥さまから教えていただいたレシピなのですが、あまりにおいしすぎて半年間くらい毎日食べてました。トマトとなめ茸が最初は合わないと思っていたのに、相思相愛な感じでGOODです。
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