キャラメルりんごのパウンドケーキ

キャラメルりんごのパウンドケーキ

Chicca Food（キッカフード）
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00:00 パウンドケーキ生地
03:24 りんごの準備
05:09 レシピ

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こんにちは。
手作りしたキャラメルソースを使って、りんごを入れてパウンドケーキを作りました。キャラメルの香りとりんごの酸味が合う、ふわふわ食感のパウンドケーキです。

キャラメルソースを手作りしたい場合はこちら：

キャラメルソースを使ったキャラメルアイスのレシピ：

このレシピのブログ記事：

香ばしくほろ苦い。キャラメルりんごのパウンドケーキ

◉材料：20cmパウンド型一台分◉

100 g 無塩バター, （室温）
80 g ブラウンシュガー
100 g キャラメルクリーム
2 個 卵
120 g 薄力粉
小さじ1 ベーキングパウダー
2-3個 りんご

◉作り方◉

1. りんごは皮をむいて芯を取り除き、8等分したものをさらに半分に切ります。
2. 室温に戻したバターをボールに入れ、ハンドミキサーまたはホイッパーで軽く練ります。
3. ブラウンシュガーを加えて、白っぽくなるまでよく混ぜます。
4. キャラメルソースを加えて混ぜ合わせます。
5. 溶いた卵を数回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせます。分離しやすいので空気を含ませるようによく混ぜ合わせますが、分離してしまった時は薄力粉の一部を加えて混ぜ合わせます。
6. ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
7. 粉気がなくなる前にキャラメリゼしたりんごを生地に加え混ぜ合わせます。
8. 175度のオーブンで35分ほど焼きます。他のパウンドケーキ生地よりも上面が焦げやすいので、途中焦げるようならアルミホイルで上面を覆います。
9. 中心に竹串を刺してみて何もついてこなければ焼き上がりです。

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