【スペアリブ×薬膳】圧力鍋で赤ワイン煮♪

【スペアリブ×薬膳】圧力鍋で赤ワイン煮♪

お疲れ気味の方にオススメ♪
圧力鍋で簡単、時短♪
骨付き肉はうま味がたっぷり♡

★スペアリブの赤ワイン煮
（材料）
豚スペアリブ　約700g
玉ねぎ　２個
なつめ　4～5個
ニンニク　１個
赤ワイン　250ml
塩コショウ
五香粉　大さじ1/2
オリーブオイル

☆Spareribs stewed in red wine
(ingredients)
・About 700g pork spareribs
・2 onion
・4-5 jujube
・1 garlic
・250ml red wine
・salt and pepper
・1/2 tbsp five-spice powder
・olive oil

＜作り方＞
①玉ねぎは６等分のくし形切り、ニンニクは半分に切る。
スペアリブは塩コショウで下味をつけておく。
②圧力鍋にオリーブオイルを少々入れて火をつけ、スペアリブを入れて表面を焼く。
③玉ねぎ・ニンニク・なつめ・赤ワイン・蜂蜜・五香粉を入れて蓋をし、蒸気が上がったら弱火に落として約10分加熱する。
④火を止めて圧が下がったら、蓋を開け、再度加熱し、しばらく煮詰める。
⑤塩コショウで味を調えて出来上がり。

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薬膳研究家　大坪律子です♪
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