［エリンギがまるでホタテ⁉］厚切りエリンギとホタテの香ばしい風味とねぎ塩レモンのさわやか風味がやみつきに【エリンギとほたてのねぎ塩レモンソテー】

［エリンギがまるでホタテ⁉］厚切りエリンギとホタテの香ばしい風味とねぎ塩レモンのさわやか風味がやみつきに【エリンギとほたてのねぎ塩レモンソテー】

[音楽] もくもくおいしいなんか今日もみんなで クッキング 本日のレシピはどっちがホタテエリンギと ホタテのネギ塩レモンソテーです それではレッツクッキング 今日の食材はこちら まずはエリンギ1袋は幅1cmから2cm の輪切りに両面に格子状の切り込みを入れ ていきましょう 格子状に切り込みを入れることで調味料の 染み込みが良くなりますよ 傘の部分は半分にカットします ホタテ貝柱6個は横二等分に切ります 長ネギ1/2本はアルミジン切りにして いきましょう 続いてフライパンにサラダ油大さじ1/2 を熱しエリンギ ホタテを並べて焼いていきます 両面に焼き色をつけていきましょう 触らずにじっくり焼くと焼き色がつき やすいですよ そこに 鶏ガラスープの素小さじ1/2 塩ひとつまみ ごま油小さじ1/2 長ネギを加えてさっと炒めます [音楽] ここで今日のポイント エリンギとホタテは表面に焼き色をつける ことで 香ばしさが加わり1ランク上の味わいに なります 刻んだ長ネギは焦げやすいので手早くさっ と炒めるのがポイント 軽くしんなりすればOKですよ仕上げに レモンを絞り お好みで黒胡椒をふり 器に盛り付けたら こちらでエリンギとホタテのネギ塩レモン ソテーの完成です 旨味たっぷりのエリンギとホタテに風味の 良いネギ塩味が相性抜群ご飯のおかずやお 酒のおつまみにもぴったりですよ皆さん 是非作ってみて下さい 本日のきのこ図鑑 長野県中野市はえのき茸の生産量日本一の 記録王国 産地がお届けする中のきのこ新聞には レシピや産地情報が満載です 是非チェックしてみてください 今週も見てくださってありがとうござい ました皆さんからのレシピの感想や作って みたレポートなどコメントもお待ちして おりますそれではハブはマッシュデイ

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#きのこ料理 #きのこレシピ #エリンギ #ねぎ塩 #ホタテ #肉なしレシピ

★今日のレシピは…「エリンギとほたてのねぎ塩レモンソテー」★エリンギでカサマシ！うま味たっぷりのエリンギとホタテに、風味のよいねぎ塩味が相性抜群！お酒のつまみにも。

【材料　2人分】
エリンギ 1袋（100g）
ほたて貝柱 6個
サラダ油 大さじ1/2
長ねぎ 1/2本
鶏がらスープの素 小さじ1/2
塩 ひとつまみ
ごま油 小さじ1/2
レモン 1/8個
黒こしょう お好みで

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◇イラスト・声：リベットボタン

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