秋食材で大人のハロウィン料理 | かぼちゃサラダ | 柿サラダ | さつまいもポタージュ | りんごトースト | 暮らしのVlog | 鹿熊生活

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築20年の中古住宅をDIYでセルフリフォームした我が家の暮らし。

食欲の秋ということで、今回は秋の食材を使って料理を作っていきたいと思います。

▼レシピ▼
00:00 OP

00:17 【かぼちゃとナッツのサラダ】
かぼちゃをぶつ切りにします。
耐熱皿に入れてラップをして600Wのレンジで5分ほど温めます。
柔らかくなったらフォークで潰し、マヨネーズ、はちみつ、砕いたナッツを混ぜ合わせます。
トッピングにレーズンを乗せると美味しいです。

02:06 【生ハムと柿のサラダ】
柿を食べやすい大きさに切ります。
生ハム、オリーブオイル、塩、胡椒を入れてよく混ぜ合わせます。
お皿に葉野菜と一緒に盛り付けます。
トッピングにカッテージチーズとナッツを乗せます。

03:29 【さつまいものポタージュ】
さつまいもの皮を剥き、輪切りにします。
10分ほど水に浸してアクを抜きます。
玉ねぎをスライスして炒めます。
カルダモンなどのスパイスを一緒に炒めると美味しいです。
アク抜きしたさつまいもを炒めます。
水1と1/2を加えて煮ます。
さつまいもが柔らかくなったらミキサーでペースト状にします。
鍋に戻してバター、胡椒、豆乳(または牛乳)200mlを入れて加熱します。
器に盛り付け、シナモンパウダーをふりかけたら完成。

06:03 【りんごとくるみのトースト】
砂糖大さじ1、レモン汁小さじ1、シナモン適量を混ぜてシロップを作ります。
りんごを薄く切ってシロップをつけます。
食パンにカッテージチーズを塗り、りんごを並べます。
バターとくるみを乗せてトーストします。
お好みでメープルシロップをかけても美味しいです。

07:43 完成

camera ▶ Blackmagic Pocket Cinema Camera 4K (BMPCC4K)
Lens ▶ LEICA DG SUMMILUX 25mm / F1.4 II ASPH.
　 LEICA DG VARIO-ELMARIT 12-60mm / F2.8-4.0 ASPH. / POWER O.I.S.
Gimbal ▶ MOZA AirCross 2

▼Instagram
https://www.instagram.com/shikasan_kumasan/

▼シカクマ生活のおすすめ動画　にんじんポタージュスープの作り方

#鹿熊生活 #CINEMATIC VLOG #食欲の秋