【美味しく健康に】パスタに健康を求める時代です！フライパン1つで作るサバパスタの作り方

【美味しく健康に】パスタに健康を求める時代です！フライパン1つで作るサバパスタの作り方

[音楽] はい始まりましたけんますクッキング今日 やる料理はねこれですねパスタですねワン パンパスタやりますねで今日はねどんな パスタに維持してるかというと今日サバ缶 でやっちゃいますね 健康にもいいしでワンパンでね簡単で めちゃくちゃシンプルな感じなんだけど おそらくうまいんじゃないかなっていう 自分のイメージした通りにちょっと今作っ てみますじゃあ早速やっていきたいと思い ます調理スタート じゃあね今日の材料説明だけどパスタ今日 ママのやつねママってことはさママー ドゥーユーリメンバー さんなんか昔ねなんか映画かなんかの主題 歌でよく俺だよねだからこれママのパスタ 使う時って必ず歌を歌ってくださいねうん じゃないと味が 怒っちゃうんでこれを100gねであと サバ缶秘書缶使いますこれ水煮だねであと 玉ねぎ半分ぐらいこれの半分ぐらい使う から1/4ぐらいかであと 香り付けでにんにくこれ大きめのやつなん でこれ半分ぐらいとまぁだいたい同僚 ぐらいのこの生姜であと上に飾る薬味とし てサバなんでやっぱりちょっと大葉大葉 聞かせてあとミョウガの香りも入れて 爽やかにしようと思いますこれで生臭みを こうガッと押さえるという作戦ですじゃ 早速やっていきたいと思いますでは調理 スタート じゃあ早速やってくんだけどまあやる事 って言ったらまずね玉ねぎちゃんは今日は このまあパスタにこうカラム油にこんな 感じでね細く切りますまあみじん切りでも いいんですけどまあこれでいいでしょうそ したらあとはにんにくねにんにく噂これは もう普通にみじん切りでいいと思う僕いつ も言ってるけどあんまり細かくしなくて 大丈夫だからねあの 適当にざっくりざっくりの方が僕は好きで ねここはお好みであれだけどまあざっくり こうやって 適当な感じのみじん切りしますとそしたら あと生姜は生姜でいいなって言いながら これ 薄くさこういう風にこう切って で生姜はこうなんていうのかな 麺なんで少しこう 存在感がこう線で残るんでねあのこうこれ はちょっとこう 千切りにしてちょっと出てくる感じに しようかなはいこんな感じでいいでしょ にんにくはみじん切り生姜は

千切りみたいな 準備はもうこれだけですねじゃあ早速やっ ていきたいと思いますよしじゃあ早速やっ ていきますか 普通の油でもいいけどオリーブオイルって やりましょうねパスタって言うとなんか オリーブオイルのイメージあるからでこれ で大さじ1杯半ぐらいかを入れてまずこの ね ニンニクと生姜入れて香り出していきます でここでちょっとだけ辛味入れるので鷹の 爪ねほんのちょっと つまみかなでこうちょっとね 辛味もちょっとだけ入れますけどそして これをやってる間にサバ缶をね開ける儀式 があるんだけど 必ず開ける時これカッチって爪やっちゃう 時あるんですよなんでいつも僕言ってる けどこの 専用の 缶上げきってあるんですよこれって 貰えるものなんでこれあの競馬場に行くと 必ずあるんでで自宅にねこんなのねよって 思ってもお父さん絶対隠し持ってますから でお父さんちょっとあのいつもの鉛筆貸し てって言うとこれ出てくるんでこれでね 開けると爪をガッと痛めないで済みます からこの 専用のね競馬場のこの 鉛筆で開けれるようにしてくださいね必ず これ使ってくださいでこれでこれは汁ごと 使いますからこれ開けて用意しときますそ したらねそうこうしてる間にこれを ねって 斜めってこうやっていくと 香りがファーってきますちょっと待ってね はいいい感じねこれ 香りがバーって上がった瞬間に 玉ねぎ でこれで 玉ねぎの甘味とね香りが入りましたはい そうしましたらここにおもむろに今開けた ばっかりのこのサバ缶このサバ缶の汁も めちゃくちゃ 栄養の塊なんで 素人ドワーっと入れちゃいます いい感じだからもうこの状態でねサバと 香りが入りましたねで 玉ねぎの甘みもあるこの状態でまあ要する にソースに持っていけばもう他者として 美味しいんですけどもパスタはここに茹で なければいけないのでここでこの状態から 水を350ccです を入れますそしたら一旦これで 輪っくのを待ちますねでこうワンパン

パスタのこう肝は水分がなくなるのと同時 に目が絡まるという状態を作りたいので それっていうのはだいたい僕がやった結果 だと 350ccぐらいの水で大丈夫です最後の 方で 火加減によってはちょっとこう硬かったり とかあるんですけどそれも最後の最後の 調整すればいいのでだいたい350円で出 ていきますでそしたらこれをね 沸いてきましたとはいそうしましたらここ にパスタをこう入れていきます で最初はこのこうやってこう入りきらない けどだんだん火が入っていけばどんどん どんどん沈んでいきますからでサバの方も このままゴロゴロしててもいいですしもう 少しこうねほぐしてあげてもこう全体に 絡みがいいのでこうやって少しほぐして あげるのもいいと思いますでこれでね ちょっと待ってくださいねこれで下に沈む のを待ちます はいこんな感じでねちょっとするとこう やってしなっとしてこう水分に入ってき ますねパスタがはいそうしましたらはい3 分茹でなんで3分計って茹でてきますさあ そしたらこの中にはサバの旨味と ニンニクと生姜の香りがもう入ってますよ ねなんでここでまあ塩だけでもいいんです けど少し 濃厚な味をつけたいので僕はいつも通り これ使います 創味シャンタンタンこれは 鶏の水分入ってるんでこう鶏と魚が 合わさって めちゃめちゃいいお味になりますんでまず これだと小さじ半分入れますはい これ入れてこれで 塩味が加わりましたで多少鳥の味も加わり ましたということになりますねでこれで このままこう茹でていきますそしたら その間にはいそしたらねその間にこの大葉 を切っておきますね好きな分量でいいです よなあこれだいたい5枚ぐらいあるかな これはパスタにね 絡みやすいようにこういう感じで 千切りにしていきますもう切った矢先から いい香りこの香りがねサバの生臭さを抑え てくれますからねオーバーてたらこの ミョンがねもうミョウガも 合わせるとめちゃくちゃ良い香りしますん でこれあってもなくてもいいですけど僕は 好きなんでこれも合わせます こういう状態で 薬味を用意していますはい ちょうどこれ3分経ちましたそうしたら

だいぶこうしぶきがなくなってますねで この状態で麺の硬さと味をちょっと見ます ね うんおいしいですね 塩分加減はもうちょうどいい感じかな少し ほんの少しもうちょっと味欲しいですね なんでやっぱこうもう半分入れてみてと いうことはやっぱり小さじ1杯ですね 入りましたでこれで 麺の方もいい感じなんですけどもう ちょっと 柔らかくしてもいいぐらいねもう一回 いいですねでそこでお好きな味に調整して くださいねで少しこうやって煮詰めてあげ て麺の硬さも少しねワンパンパスの場合は ね少しね長めに入れても大丈夫 でこんな感じでちょうどこの 汁気もほとんどないですねこの状態この 状態で目にものすごくもうソースが絡んで ますしいい状態になってますんでまぁこれ ではい完成となります [音楽] お皿に盛り付けて [音楽] 美味しそうだね そしたらここでまあお好みですけど僕の 場合アクセントでブラックペッパーね ペッパー ケーブって感じでちょっとこの上にね ちょっと多めにペーパーきかせてでさらに このみょうが ねこれで 爽やかさで 留めたばかりに大量の大葉を手に持って あげて よいしょはい 完成しました今日の簡単料理ね 研磨組織超簡単サバのワンパンパスタの 完成です めちゃめちゃ美味しそう じゃあね早速ね食べてみたいと思います 今日の研究これだよどうですこの感じ 美味しそうだよねーじゃあ早速これを 食べる前にいつも通り チューハンザでした乾杯 [音楽] おいしい ということでじゃあ早速食べてみたいと 思いますいただきます 美味しいこのパスタに変身です 撮ろうとしてるよねいただきます [音楽] うーんこれはもう めちゃめちゃおいしい すごい美味しいねサバ缶の良さがすごく出

てるねサバ缶っていうのはもう本当に旨味 の塊なんで本当に良い食材ですよね体にも いいですし 血液もねサラサラする効果もありますしで ちょっとこう魚っていうところで少し生臭 さが気になるなって方もいると思うんです けど大量のこの大葉で日本はこの香りで もう 完全に爽やかさのは買ってますねいや最高 に美味しいですよ なんか簡単なのにものすごい 味しますねにんにくとね ちらっとこう出てくる生姜もいい感じです ねこれはね本当に3分ぐらいでできる パスタとして最高なんじゃないですかね フライパン1個でできちゃうから めちゃめちゃ簡単ですしね洗い物も少なく てすみますパスタとね基本缶詰なんで 常備できるじゃないですかだからもうお 好きな時にねささっとでき るっていうのもいいと思います [音楽] いやこれは本当に美味しいですねでできれ ばねオリーブオイルも体にこう良くていい 油なんで できればこういうのがいいんですけどもし オリーブオイルがねもしないよっていう 場合は普通の油でも全然構いませんので これじゃなきゃダメだってことはないので ある材料でやっていただければと思います ということで今日のねこの簡単料理 缶詰とパスタなんでまあ常に常備できる この素材の組み合わせで健康にも めちゃくちゃいいサバーパスタはい大成功 です皆さん簡単なやつやってみてください 今日もご視聴ありがとうございました [音楽]

【材料一覧】

パスタ　　　　　　　100g
サバ缶　　　　　　　1缶
玉ねぎ　　　　　　　1/4個
ニンニク　　　　　　半欠片
生姜　　　　　　　　ニンニクと同量
大葉　　　　　　　　5枚
みょうが　　　　　　1個

【調味料一覧】

オリーブオイル　　　大さじ1杯半
唐辛子の輪切り　　　1つまみ
水　　　　　　　　　350cc
創味シャンタン　　　小さじ1杯
ブラックペッパー　　適量

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