【鶏むね肉ときのこのクリームパスタ】牛乳でお手軽！ランチにおすすめ♪｜macaroni（マカロニ）

【鶏むね肉ときのこのクリームパスタ】牛乳でお手軽！ランチにおすすめ♪｜macaroni（マカロニ）

「鶏むね肉ときのこのクリームパスタ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鶏むね肉ときのこを使うクリーム系のパスタです。炒めた具材に薄力粉を混ぜ合わせ、牛乳を加えるだけなのでお手軽にクリームソースが作れますよ。お好みの具材でアレンジしてもおいしいですよ。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/123464

■調理時間：20分

■材料（2人分)
・スパゲッティ1.6mm：160g
・鶏むね肉：1/2枚（180g）
・玉ねぎ：80g
・しめじ：50g
・牛乳：300cc
・コンソメ：小さじ1杯
・味付塩こしょう：少々
・小麦粉：大さじ1杯
・バター（有塩）：20g
・ドライパセリ：少々

■下ごしらえ
・鍋に水 (1500cc) を入れて沸騰させ、塩 (大さじ1杯) を加えます。スパゲッティを表記より1分短くゆで、ザルにあげて水気を切ります。
・鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除きます。
・玉ねぎは5mm幅の薄切りにします。

■作り方
1. 鶏むね肉はそぎ切りにして、味付き塩こしょうで下味をつけます。
2. フライパンにバターを入れて中火で熱し、1、玉ねぎ、しめじを入れて炒めます。
3. 小麦粉を加えて粉気がなくなるまで炒めます。牛乳を3〜4回に分けて加え、とろみがつくまで混ぜなが加熱します。
4. コンソメ、味付塩こしょうで味を調え、スパゲッティを加えて全体を混ぜ合わせたら完成です。器に盛り付け、ドライパセリをふって完成です。

■コツ・ポイント
・粉気がなくなってから牛乳を加えるとダマになりにくいですよ。
・スパゲッティをゆでる際の塩は、水に対して1％の量を使用しています。

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↓詳しいレシピはこちら↓

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