生徒にめちゃ人気!!【お魚ネギマヨソース焼き】給食調理員がこっそり教える子ども爆食べお魚

@nohara_slです！保存は右の…から⬆材料は👇🏻
＼給食の人気メニュー‼白身魚のネギマヨ焼き／

お魚苦手さんでも、この魚メニューなら好きになる！
こんがり焼けたネギとマヨが、クセになる焼き魚です。
ご飯も進んで、言うことなし！

給食では骨取り切り身を使って食べやすくしています。
お魚の種類は何でもおいしいので、
お魚コーナーで「骨取り」と見かけたら、
ぜひ試してみてください。

【材料】白身魚の切り身（大）
　　　（鮭、生たら、カレイなど）

1切れにつき
〇マヨネーズ　大さじ1
〇ネギみじん切り　大さじ1
〇いりごま　大さじ1/2
〇コショウ

【下味】
　酒、しょう油　各小さじ1/2

〇一緒に焼く好みの野菜
ブロッコリー、きのこ類など　適量

★魚の切り身は、ペーパーで表面の水分をしっかりと押さえます。
（臭みを取るため）

★切り身に酒、しょうゆを振りかけ、全体にまぶしておきます。

★マヨネーズ、ねぎ、いりごま、コショウを合わせ、ネギマヨソースを作ります。

★ホイルや耐熱皿の上に、魚の切り身、野菜をのせ、切り身にマヨソースをのせて軽く広げ、（野菜にもソースがかかるようにするとGOOD）魚焼きグリルやオーブンで焼いたら、できあがりです。

焼き時間目安　オーブン210℃で12～15分
　　　　　　　魚焼きグリル　中で8分
　　　　　　　トースター1000w220℃で10～13分

※ブロッコリーなどの野菜は焦げやすいので、焦げそうなときは、野菜部分にアルミホイルをふんわりとかぶせると焦げを防げます。

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