ダイエットのお助け野菜里芋と春雨のホクホクパンケーキ／特製黒酢ダレ／Pan fried Taro and Bean Vermicelli Cake

ダイエットのお助け野菜里芋と春雨のホクホクパンケーキ／特製黒酢ダレ／Pan fried Taro and Bean Vermicelli Cake

#ケンミン食品 #ガラクタン #脇屋友詞

食物繊維やミネラルなど豊富な栄養素を含む里芋を使った、健康にもダイエットにも嬉しいレシピをご紹介します。里芋は粗めのみじん切りか粗めにすりおろして使います。今回はにんじんを使いましたが、他の野菜でもOKです。
ホタテのやさしいうま味に黒酢のタレが良いアクセントになります。

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里芋と春雨の香り焼き

《材料》
里芋 300g
にんじん 25g
ねぎ 25g
ホタテ水煮 60g（缶汁ごと）
春雨 30g
卵 　　2個
小麦粉 大3

シャンツァイ 適宜

《調味料》
チキンパウダー小1
胡椒 少々
酒 　　小1

太白胡麻油 大2

■タレ
生姜 小1
にんにく 小1
ねぎ 大1
太白胡麻油 大2
黒酢 小2
醤油 小1
山椒 少々

《作り方》
１．春雨をひたひた程度の沸騰した湯に入れる。チキンスープの素、胡椒、酒を入れ柔らかくなるまで煮る。水分が無くなるまで煮たら胡麻油少々を加えてバットなどに出し、粗熱を取る。

２．里芋、にんじんをみじん切りにする。ボウルに入れて溶き卵を加えて混ぜ、粗熱を取った1の春雨も加えて混ぜる。