手羽元の甘辛煮 #フライパンレシピ #手羽元 #煮物
こんばんは。😚
だんだん気温が下がると
嬉しい美味しいものは
やっぱりほっこりする煮物！
ごはんが進む王道のこちら💁♀️
作ってみませんか🥰❣️
鶏手羽元の甘辛煮＊フライパンでお手軽！
こっくり美味しい～♪鶏手羽の煮物
フライパンでほったらかし簡単！
包丁をほぼつかわずにできる鶏手羽元は
手間なくできてとっても助かりますね。
一気に4人分できるので、
多めに作って作り置きにするのもいいですね。
調理時間：25分
材料4人分
手羽元 15∼18本
卵 4個
ねぎ 10㎝(緑の部分)
生姜 1片
水 2カップ
サラダ油 大さじ1
調味料》
・きび砂糖、しょうゆ 各大さじ2
・酒 1/2カップ
仕上げの調味料》
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
作り方
1
フライパンにサラダ油を強火で熱し、
手羽元を並べて表面を返しながら焼き付ける。
2
ねぎはそのまま、生姜は薄切りにして加え、
水を注いで煮立てる。
3
煮立ったら灰汁を取り除き、
調味料を加えて火を弱め、
落し蓋
（クッキングシートの中心に穴を開けて
フライパンの中に納まるように
端をおりまげたもの）
を敷き、ふたをして弱火で15～20分ほど煮る。
4
卵をたっぷりの水と小鍋に入れて中火にかけ、沸騰して5分煮たら水に浸して殻をむく。
5
フタを取って強火にして5分ほど煮て
煮汁を煮詰める。
6
仕上げの調味料を加えて1∼2分ほど煮て
テリが出たら火からおろす。
7
卵を加えて煮汁に使った状態で
粗熱が取れるまで冷まして味をしみ込ませる。
ポイント
＊フライパンは面積が広く、
お肉をたっぷり並べると水かさが上がるので、
煮汁が少な目でも味しみする煮物が炊けます。なので、
2人分などの少ない分量で作る方は
小さめのフライパンで煮て下さると
いいかと思います。
#手羽元 #手羽元の甘辛煮 #鶏手羽元 #鶏手羽元の甘辛煮 #手羽元レシピ
4件のコメント
手羽元は最初に湯がいて、アクを取ってから焼いたほうがいいと思います。お試しあれ✋✋
この方はワンパンレシピを紹介してる方なので、アクを取ってからでなくてもいいと思うし料理はその人のやりやすい方法でやればいいと思うのですが。
これもやってみたい!美味しそう!髪かわいい❤
かなさんめっちゃキュート❤