【作り置き】夏バテ防止にも！ 豚バラ肉と ゴーヤの キムチ 炒め のレシピ 作り方

【作り置き】夏バテ防止にも！ 豚バラ肉と ゴーヤの キムチ 炒め のレシピ 作り方

豚バラ肉と ゴーヤの キムチ 炒め のレシピと作り方を動画でご紹介。塩もみして苦味をとったゴーヤと豚肉をキムチで炒めました。具材も豊富で疲労回復や夏バテ防止も期待できそう！普段のゴーヤレシピと、ひと味違うものが欲しい時にも最適な作り置きレシピです。

■材料（2〜3人分/15分)
※ゴーヤを塩もみする時間は含みません。
・豚バラ肉(薄切り)：150g
・ゴーヤ：1本(250g)
・ニラ：1/2束
・白菜キムチ：100g
・塩：少々
・こしょう：少々
・ごま油：大さじ1杯

■下ごしらえ
・ニラは根元を落として3cm幅に切ります。
・白菜キムチは軽く汁気を切って食べやすい大きさに切ります。
・豚肉は3cm幅に切って塩こしょうをまぶします。

■作り方
①ゴーヤはスプーンでわたと種を取り、7mm幅の薄切りにします。ボウルに入れて塩少々(分量外)を振り、10分置きます。水で洗ってザルに上げ、水気を絞ります。

②フライパンにごま油を引いて火にかけ、豚肉を入れて炒めます。肉の色が変わったらゴーヤを加え、色鮮やかになるまで炒めます。

③キムチ、ニラを加えてサッと炒め合わせたらできあがりです。粗熱が取れたら清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保管してください。※2〜3日を目安にお召し上がりくださいね。

■コツ・ポイント
ゴーヤの苦味が苦手な方は、サッと塩茹でしてから炒めてくださいね。溶き卵を加えると辛さが和らぎマイルドに仕上がりますよ。また、豚肉の代わりにちくわや厚揚げで作るのもおすすめです♪

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/52980

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