#71 キッチンと休日のおうち時間, 秋のはじめの和朝食と中華の献立, 夫婦2人と猫のvlog, 自家製豆板醤, Autumn home cooking
夏の初めに仕込んだ豆板醤が完成しました！😍
手作りできるものだとは思っていなかったので、なんだか感動です…
秋の入り口の我が家の食卓を少しだけご紹介します✨
動画の中の大体のレシピをおいておきます。
分量は動画内で作った量で、二人分＋aくらいです。
目分量で作ったものを大体で記載していますので、お作りになる際は味見をしながら整えてくださいね。
【里芋と鶏肉のお味噌汁】
里芋 3～4個
鶏もも肉 150g
だし汁 600ml
白味噌 大さじ2
味噌 大さじ1
みつば 少々
【ししとうとエビの煮物】
ししとう 20本くらい
えび 200g
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1/3
醤油 大さじ2
【スイスチャードのふりかけ】
スイスチャード 4枚くらい
明太子 1個
鰹節 3g
ごま油 少々
みりん 小さじ2
醤油 小さじ1
【トマトの浅漬け】
ミニトマト 15個くらい
水 200ml
塩 10g
出汁パック 1袋
【なめこともずくの黒酢あえ】
なめこ 1/2株
もずく 50g
みつば 1株
砂糖 大さじ1/2
塩 少々
黒酢 大さじ2
醤油 大さじ2
だし汁 大さじ2
【コーンの中華スープ】
コーンクリーム缶 200g
卵 1個
水 300ml
創味シャンタン 大さじ1/2
塩 少々
水溶き片栗粉（片栗粉小さじ1：水大さじ2）
【ゴーヤ回鍋肉】
豚バラ薄切り肉 250g
ゴーヤ 1.5本
ニンニク 1かけ
酒 大さじ2
塩 少々
醤油 大さじ2
甜麺醤 小さじ4
豆板醤 小さじ2（手作りなので多めに入っています）
【里芋と焼き椎茸の炊き込みご飯】
米 2合
椎茸 2個
里芋 3個
切り昆布 5g
生姜 1かけ
みりん 大さじ3
醤油 大さじ3
水 300ml
【わかめとトマトのごまワサビあえ】
乾燥わかめ 2つまみ
トマト 1個
ねりごま 大さじ2
醤油 大さじ1
ワサビ 小さじ1弱
【冬瓜と仙台麩のお吸い物】
だし汁 600ml
冬瓜（小） 1/2個
仙台麩 1/4本
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1/2
【鱈とニラの豆板醤炒め】
鱈 3切れ
塩 少々
片栗粉 少々
ニラ 1束
酒 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1/2
酢 大さじ1
醤油 大さじ1
豆板醤 小さじ2（手作りなので多めに入っています）
Thank you for watching my video.
The doubanjiang I made at the beginning of summer is finished! 😍
I never thought it would be something I could make by hand, so I’m really impressed…
I’d like to share a little bit about our dining table at the beginning of autumn✨
I hope you enjoy the video.
#ぬし #ぬしキッチン #ぬしごはん
28件のコメント
สวัสดีค่ะรอชมอยู่ค่ะชอบมากทำอาหารน่าทานมากเลบเอามาลองทำมั่งแต่อาจจะมีผิดหน่อยค่ะเพราะเป็นคนไทยค่ะ
本当に丁寧にお料理も日々の生活もされていて、尊敬いたします。
炊き込みご飯、参考にさせてもらいますね💛
豆板醤まで作るとは あっぱれです いつも夫婦の会話が自然で癒されます 家庭菜園は夢ですが出来そうにありません いつも ありがとう楽しんでいます
こんばんは♪この間の茄子🍆づくしサイコーでした😊👍茄子🍆色々真似して作ったら美味しいかったです♪❤秋ですねって言いたいのですが、毎日暑くて9月なのに夏バテです。畑も暑すぎて、まだまだ何も植えず耕したままです😭
また炊き込みご飯🍚作ってみます❤また動画楽しみ😊にしています❤
豆板醤って作れるんですね！そら豆？美味しそう😊
イッ、いつから猫ちゃん居たんですか？
ビックリした…。ななちさん、100万回生きた猫⁈でしたっけ？
似ていらっしゃる。
Happy to see you ❤
こんばんは😊 お料理はすっかり秋ですね🍁お洒落な人はもう秋の装い、お料理上手な方は季節先取りメニュー‥私は半袖短パンでお素麺を食べました😅いけてないですよね😂もう少し意識高い系の人間になりたいと切に思います。
こんばんは😃🌃いつも字を間違えてごめんなさい☺️いつも調味料の分量も教えてくださるのですごく料理にたすかってます🙆今日のてぬぐいりんご丸くん可愛いです❤❤❤❤❤
こんばんは🌙
前回のナスレシピ、パンピザも焼きナスと豚しゃぶ素麺もとても美味しく頂きました😊
今日も素麺作りましたよ😅
今回の炊き込みご飯も美味しそう😊
わかめとトマトのわさび和えも！
明日早速作ってます🎉
ぬしさんのお料理いつも楽しみにしてます✨✨😊
自分達で食べる物も作って、丁寧に美味しく食べる、凄いことですね。
豆板醤が作れるなんて、びっくりしました。
ご主人のコメントも愛溢れていて、お料理もますます美味しくなりますね☺️
今日もありがとうございました😆
今日もありがとう😊
コーン中華スープのレシピ嬉しい❤ぬしさんの庭の作業風景好きです。オット様の猫との変な動きには笑えました😅次回も楽しみに待ってます
お店で購入するシシトウは辛いのが無い😭辛いのが食べたいよ〜❢❢
トマトの浅漬は私も似たようなのを作ります、柚子胡椒を入れて😋
ゴーヤを回鍋肉にやってみよう〜でも豆板醤が市販品だから美味しくなるかなぁ……ぬしさんは何でも作っちゃうなぁ凄い人だわ❢❢
今回も素敵なレシピが沢山ありがとうございます🙇
今晩はーいつになったら涼しくなるでしょう〜😢
ミニトマト漬けるんでねー気になる〜😅実家では菊の花天ぷらとかに🎉懐かしいです😊猫ちゃんお元気ですか〜⁉️
お若いのに畑も綺麗にお手入れして いろんな事に挑戦してあっぱれです。そちらは冬も畑が出来るのですね。北海道は今秋の収穫の真っ最中です。十勝の方ではいよいよタマネギやメークインが列車で本州に運ばれ始めました。先日直売所に行き名残のトウモロコシやかぼちゃを買い求めてきました。栗大将 味ロマン JJ 恵比寿 りょうおもい これは全部カボチャの品種です。
料理動画は沢山ありますが私の中ではこちらがNo.1だと思って拝見しています。パン🥖も簡単に作るし食材への愛を感じます。こちらを拝見するとカップヌードル食べれません😂
豆板醤の作り方、是非お願いします！！
いつもお料理をみて勉強させて頂いております 秋の畑も楽しみです ゴーヤも実がならないので切ろうかと思いましたが、花が咲いていたので、4センチ位3つなりましたが今年はこれが最後です😢
山形県出身ですが子供の頃上山市で始まった菊祭りが有り、菊で作った人形(菊人形)沢山飾ってる会場に毎年行ってました。
高校卒業後上京してから行かなく成りましたが祭りで使った菊って食べたのかなぁ…………。
お利用勉強されていますね❤
旦那様いつも喜んで食べてくださって、和やかな食卓🎉最高🙌
ご飯が美味しいと夫婦喧嘩もないですね。素敵
ヌシさんこんにちは♪
今回も興味津々でした。
手作り豆板醤のゴーヤ回鍋肉、なんとも良い香りがして来そうで🤤🤤
作ってみたい調味料に追加されました！
あと懐かしい菊の花、実家では酢の物でしたが30年以上食べてないわ~。
お若い方は食べた事ないですよねぇ。
色々な食材に挑戦されてて本当に尊敬します。
あと定番の箱入り猫ちゃん🐈可愛い😘
スイスチャードの明太子ふりかけ、やってみます！美味しそう
🇨🇦から拝見してます。こっちはスイスチャード、ピザの具にしたりパスタの具にしたり。私は葉と茎は別にして茎はきんぴら、葉はロールキャベツのキャベツ代わりにしてます。旦那様の横跳びが速くてびっくり😮
里芋嫌いで買うことないけど、この味噌汁は美味しそう
ぬしさん、こんにちは😊いよいよ秋の気配の北海道です。ゴーヤ、白い綿部分を取らず塩もみ等せずとも苦味が強くないですか？多少あるのがゴーヤの良さだとは思うのですが…
え！？猫飼われてたの初めて知りました！！！！突然の猫にびっくり
アイデアが素晴らしい❤登録しました。
肉食しないので、お魚料理とか勉強になります。
発酵あんこ、良いですよね♪
やっぱり優しい旦那さんだから、作りがいがありますよね😉
食器も素敵💖ブルーの素敵な小鉢、欲しいなぁ。
海老の煮物と炊き込みご飯美味しそう❤