【衝撃的に旨い】一つ星シェフが教える何度も作りたくなる絶品レシピ “やばいピラフ”
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【シーフードピラフ】
▼材料
・万能米 300g
・パプリカ（赤・黄） 60g
・玉ねぎ 80g
・シーフードミックス 80g
・バター（炒め用） 10g
・バター（仕上げ用） 3g
・黒胡椒 適量
○万能米材料
・洗わない生米 250g
・鶏だし 300g（顆粒だし小さじ2を水でとく）
・醤油 5g
・サラダ油 10g
▼作り方
・鍋に万能米の材料を全て入れ、10分置き、強火にかける
・沸騰したら弱火にして12分炊く
・火を止め、5分蒸らす
・玉ねぎとパプリカを粗みじん切りにする
・フライパンに炒め用のバターを入れ、火にかけ、玉ねぎとパプリカを入れ、軽く塩をし、炒める
・玉ねぎが透き通ってきたら、シーフードミックスを入れ、軽く塩をし、炒める
・具材が色づいてきたら、万能米を入れ、炒める
・しっかりと全体が混ぜあわさったら、仕上げ用のバターと胡椒を入れ混ぜ合わせ、お皿に盛ったら、完成
▼ポイント
・万能米でピラフを作る事で、誰でも簡単にパラパラピラフに
・余った万能米は、チャーハンやリゾットにも使える
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【おすすめの動画】
パレ・ド・Z〜おいしさの未来〜
【おすすめのnote】
「感動した！」と言ってもらえるぼくの料理には、圧倒的な戦略とロジックがある
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#おうちでsio #鳥羽周作
33件のコメント
本ボロボロになるくらい読み込んでますーー！！
ピラフ大王に食べるラー油作ってもらいたい
作った！ｶﾘｯｶﾘｯのベーコンが欲しくなってしまった（塩分過多）
いつも美味しそう&面白い動画ありがとうございます。週末のランチに作ります！スシローとのコラボ商品もめちゃくちゃおいしかったです♡
家族でテンション上がりました！
シーフード少なっ 💦
うかつにもピラフ大王で笑ってしまったw
大王にしかみえなくなっちゃった🤣
テロップ酷い！笑 イヤホンで聞きながら皿洗いしてたのに中断しちゃったじゃん
ちょうど美味しいピラフのレシピないかなぁと思ってたので嬉しい‼️すぐに作ってみます‼️もしシーフードがダメな場合は何が良いでしょうか？あと、気になってるのが鳥羽さん使ってるダイヤモンドコートのフライパンなんですがどこのメーカーの物なんでしょうか？餃子の時にも使ってたので気になってて…(笑)使ってみたいので是非教えてもらえると嬉しいです。よろしくお願いします。
次はハンバーグお願いします！！
お店のハンバーグを家でもたべたいです！
デカいコップのシールが増えている？！
いつも拝見し、何度も見返しながら料理しています。
今回のピラフも美味しそうで早速作ってみます。
5歳の息子の好きな食べ物のキーワードは「ガリガリ」です笑
一つだけリクエストがあるのですが、きのこ汁や季節の物を使った物を紹介して欲しいです。宜しくお願いします。
あっ今回は簡単すぎたのね（笑）
いつも大変勉強させていただいてます。
リクエストさせていただきたいのですが、私は無類の生姜好きです。
味噌汁もそうですが、卵かけご飯などなんでも足してしまうほどです。
是非鳥羽先生の動画で生姜をふんだんに使った料理を紹介していただきたいです。
ご検討お願いします。
いつも大変参考にさせていただいてます！ありがとうございます。
このよく出てくる白っぽいような灰色っぽいようなお皿が欲しくてたまらないです。
どちらに売ってますでしょうか。
わかりやすいです♬
万能米って、どこで購入できますか？
鳥羽さんのおかげで娘から父の評価が上がっております。ありがとうございます。万能米を本日初めて仕込みました。その万能米を使って、シーフードピラフ作って娘と食べました。娘も自分もウマピーでした。最高の娘とのランチタイムを過ごせました。ありがとうございました。次は肉じゃがを作りたいと思います。
高菜ピラフお願いします。
ピラフではないですね。生米を炒めてから炊くのがピラフの手順なんで、これは洋風チャーハンです。
いっつも思うんですけど編集めちゃ上手い&気が利いてますよね。歌の場面でBGM止めてて流石と思いました。
万能米米２合だと分量ってどうなりますか？？
ピラフ大王！お願いします！やばいドライカレー(カレーピラフ)作って下さい！お願いします！
ちょっとあばれるくんに喋り方が寄ってきてる気がします！笑
２．８８倍うまピーだと、思ピラフ
料理って楽しく食べたいから、
厳格な巨匠みたいな人より
ピラフ大王みたいにおもピなプロに教わりたい。
結局あなたの料理はすべて「やばい」んですね。
万能米の他のレシピもたくさん待ってます！初めて自分で作ったチャーハンを美味しいと思えました🥺
嫁の分と合わせて分量通り作った
言うてって思って味見したら嫁帰宅前に2人前完食した…
パプリカが無かったのが心残りでならない…
イスタンブールでツボったわぁ笑
ムチムチのおじさんが作る料理が一番うまいって決まってんだぁ🤤
ピラフって冷凍のイメージだったけど、ピラフ大王のレシピで作ったらピラフの概念かわりました！おいしくできました！
冷凍シーフードは洗ってますか？洗わずにいれるのですか？
万能米は炊飯器でも同じ分量ですか？
何回も作ってます