みきママの基本の料理 第３弾【肉じゃが】肉じゃがは最後に煮汁を煮詰めたら抜群に美味しくなります／みきママ
【目次】
00:00 オープニング
02:38 材料
03:20 材料を切ろう
04:44 ステップ1
06:24 ステップ2
08:33 ステップ3
09:35 試食
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【材料 4人分】
豚こま肉：300g
片栗粉：大さじ1/2
じゃがいも：3個（450g）
玉ねぎ：1個
人参：1本
しらたき：1袋（160g）
A）
醤油：大さじ3
酒：大さじ3
みりん： 大さじ3
砂糖：大さじ1
おろし生姜：小さじ2
鰹だしの素：大さじ1/2
水：200cc
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【作り方】
①具材を炒める。
フライパンに豚こま肉と片栗粉をいれてもみこんだら、残りの具材を全て入れて炒める。
②調味料で煮る。
Aを入れて蓋をして15分ほど煮る。
③最後に煮汁を煮詰める。
じゃがいもや人参は火が通ったものから取り出し、残った煮汁を具材とともに煮詰めて、味をみてしっかりしていたらじゃがいもにのせる。
または、煮詰めたら、じゃがいもを戻してさっとからめる。
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【ポイント】
●豚こま肉に片栗粉をもみこむことで肉汁を閉じ込めてやわらかく仕上がります！
●じゃがいもは火が通りやすいので煮汁で煮て、火が通ったものから取り出すと煮崩れしません。
●じゃがいもを取り出した後、最後に煮汁を煮詰めてじゃがいもと合わせると味がバシッと決まり、じゃがいもがしみしみになります！！
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動画内における素材提供
・イラストAC：作者: 作者beepさん
楽曲提供
・効果音ラボ
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#みきママ流基本料理 #肉じゃが
21件のコメント
みきママおもしろい（笑）！
はる兄の987位、笑いました🤣
そして、杏ちゃんも美味しそうに食べるーーー🤤早速作ってみまーす！！！
そっか！じゃがいも先に出しちゃえばいいのかっ‼️
目からうろこでした。😲
杏ちゃん可愛いし優秀www良い子のままでいてくれーwww
みきママさん、おはようございます😉
私も煮物不得意で特に肉じゃが作れないので、みきママの教わった通り作ってみます😆✨
確かに煮詰め過ぎちゃうと、じゃがいもなくなっちゃうんですよね😭
先に取り出しちゃえばいいんですねなるほど😉
勉強になりました😁
歌いません！って、歌っちゃってる🤣
肉じゃがって作れているつもりでイマイチでした！ みきママのレシピやってみます♡
社会人なって初めて彼女に作ってもらった料理が肉じゃがです😊
じゃがいも固かったけど美味しかったです😍
みきママ、待ってました❣️
分かりやすいし、美味しいです。
嬉しくなります😆
じゃがいもの面取りは
しないのですか•́ω•̀)?
なぜさしすせその順番でなくても良いのでしょうか？勉強不足ですみません。お教えいただければ嬉しいです🥺
どうしても、チンパンジーのママに見える🥰
この味付けの肉じゃが、一番美味しかった😋🍴💕
料理人が作る料理とは違いますけど、みきママの料理は好きです。家庭で作るなら私達みたいな事はやってられないから。簡単で美味しい料理、これからも動画のアップを楽しみにしています。
みきママは大学へ通いながらもお弁当作りされていて素晴らしいです。管理栄養士になったみきママが今から楽しみです。
応援してます。
あんちゃん、歯並びいい〜！
みきママに似て美人さんだし声も喋り方も全部可愛い♡
あんちゃんかわいい♡ 基本シリーズ本当に勉強になります。 必ず作ってます！
胸肉でジャガイモの代わりにかぼちゃで作ってみました🤭もはや肉じゃがじゃないけど しみしみで美味しいかったデス😋
このレシピが一番簡単で美味しいです。
じゃがいも嫌いな旦那がパクパク食べてくれました！一生もののレシピです。
かたきゅりこ！の言い方毎回好き🤣💕
今日は、肉じゃがみにきました～我が家は
お水使わない汁なし、にんじんは入れない
実にまっ茶色い肉じゃがなんですが
このレシピでやってみま～す
みきママ楽しいから大好きだよ！
これからも応援してます＾＾
海外で日本食食べたいので作ろうするけど、お酒、みりん、だし、が売ってないんです。
お酒、みりん、だしがなくても美味しく作れる方法はありますか??