簡単なめらか茶碗蒸しの作り方
こちらはミシュラン一つ星日本料理店「乃木坂しん」の公式Youtubeチャンネルです。
今回は「茶碗蒸し」の作り方です。ハードルが高そうなイメージがある茶碗蒸しですが、コツさえつかめばわりと簡単につくれます。かわいい器にいれればおもてなしの一品としても活躍してくれます。ぜひお試しください。
材料
たまご 1個
出汁 150cc
の割合
塩 ひとつまみ
薄口しょうゆ 数滴
乃木坂しんでは皆さまのご来店をこころよりお待ちしております。ぜひ季節の味わいを繊細な日本料理でお楽しみください。
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6件のコメント
レシピありがとうございます！また楽しみにしています！
こんにちは
ここは韓国のソウルです。
すべての動画をよく見ています。
難しい料理は真似するのが難しいですが
たまに簡単なものは家でやってみます。
このように努力してくださってありがとうございます。
翻訳機で書くので、ちょっとぎこちないかもしれません。
良い一日をお過ごしください。
82～3度は中火ですか？
自分が住んでる青森はおいなりさんも茶碗蒸しもお赤飯もゴテゴテに甘かったりするのだけど私はそれが好きであとからチョロっとお醤油かけたりお塩パラッとさせるとメリハリが出るし味変にもなるし飽きずに食べられる🥰
お出汁とバランス良い甘めの茶碗蒸しにするにはどういう分量で作ったらいいんだろう💭
石田さん、茶碗蒸しは卵が良質のタンパク質だし目に良いルテインが入っているし、目に良い食べ物としてとても良い題材だと思います。ほかに何かないかな。
梶原一人
家の子供茶碗蒸しあんまし好きじゃあないです！