旨味衣の秘密とは？フライパンで手軽に作れる旬のそら豆サクサクおつまみレシピ

旨味衣の秘密とは？フライパンで手軽に作れる旬のそら豆サクサクおつまみレシピ

こんにちはチャッキーです
今回は、旬のそら豆を使った絶品おつまみのレシピを紹介いたします。

手軽に作れるだけでなく、驚くほど美味しいです！フライパンでサッと焼き上げるだけで、表面はサクッと香ばしく、中はホクホクとした食感が楽しめちゃうよ！

そして何よりも、このおつまみには、私のレシピで度々登場する旨味衣をまとわせており！
コレがまた絶妙な味わいを生み出します。

お酒との相性もバッチリ！
そら豆の美味しい季節には、ぜひ一度作ってみてください。間違いなく、最高のおつまみ体験が待っていますよ！

それぞれ、さっそく
そら豆の旨味衣焼きの作り方を
紹介させて頂きます。

【材料】

そら豆 1P
塩昆布 大さじ1〜2
煎り胡麻 大さじ1/2
小麦粉 大さじ2
水 大さじ1

【作り方】

①そら豆の皮を全て剥きとり身を取り出す。

②塩昆布を細かく刻む。

③ボウルに、そら豆・塩昆布・煎り胡麻・小麦粉を入れ、混ぜ合わせる。

④次に、水を加えて優しく混ぜ合わせる。
（どろっとした衣がまとわりつく感じです）

⑤フライパンに油を馴染ませ弱火で温めたら、衣をしっかり絡めながら、そら豆を並べて入れる

⑥1分ほど動かさずにそら豆を焼いて、香ばしい焼き色を付ける

⑦ひっくり返して、裏面も香ばしく焼く！

⑧全体で3〜4分ほど、そら豆を返しながらカリッと香ばしく焼き上げてそら豆に火が通ったらOK

はい！できあがり〜
表面は、カリッと香ばしく！中のそら豆はホクホクで旨味を効かせた衣が美味しい焼きそら豆です。

お酒との相性抜群で！おつまみにピッタリなので
是非一度作ってみて下さい
ありがとうございました。

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◆本動画内の音楽については、DOVA-SYNDROMEの許可を頂いております。
Cooking Time（曲名）/ MATSU（アーティスト名）

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