旨味たっぷり！「こんにゃくおかかチャーハン」のレシピ・作り方
【メトロポリターナ】2019年5月号に掲載されたヤスナリオさんのメタルメシ「こんにゃくおかかチャーハン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。こんにゃくとちくわ、かつおぶしがベストマッチなヘルシーな和風チャーハンです。仕上げにしょうゆを回し入れ、香ばしく仕上げるがポイントです♪
■材料（1人分/20分)
・こんにゃく：1/2枚(130g)
・ちくわ：2本
・卵：1個
・ごま油：大さじ1杯
・ごはん：200g
・しょうゆ：大さじ1杯
・万能ねぎ(小口切り)：大さじ1〜2杯
・粗挽き黒こしょう：適量
・かつおぶし：適量
■下ごしらえ
・卵はボウルに溶きます。
・ちくわは5mm幅の輪切りにします。
■作り方
①こんにゃくは1cm角に切って熱湯で3分ほど下茹でし、水気を切ります。
②フライパンにごま油を熱し、こんにゃく、ちくわを炒めます。 焼き色がついたら端に寄せ、 空いたところにごま油を少量(分量外)足し、 溶いた卵、ごはんを加えて、パラパラになるまで炒めます。
③ 仕上げにしょうゆ、万能ねぎを加えて混ぜ合わせて器に盛り、かつおぶし、粗びき黒こしょうをふって完成です。
■コツ・ポイント
・ちくわの代わりに、魚肉ソーセージでつくっても美味しいですよ！
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/75546
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