【韓国料理】干しタラ醤油煮込み 作り方｜干しタラチム レシピ｜常備菜・おつまみで人気干し鱈煮込み｜｜ブゴスープの干しタラで作る 醤油煮込み｜북어간장조림｜干したら醬油煮込み レシピ
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(目次)
0:00 干しタラチム作り方
2:12 干しタラ紹介
3:14 干しタラ手入れ方法
4:15 干しタラカット
5:10 入る野菜紹介
5:31 野菜カット
6:05 味付け作り
7:14 干しタラ焼き方
8:35 野菜投入
9:10 味付け入れて煮込み
10:46 盛り付けとご挨拶
【干しタラ煮込み】
★材料
干しタラ ーー ２匹
玉ねぎ ー 100ｇ
長ネギ ー 1/2本
椎茸 ー 3～４個
辛い唐辛子 ーー １本
★干しタラ焼く時
ごま油 ー 大さじ2
サラダ油 ー 大さじ3
★味付け
つゆの素（うどんのつゆ） ー 大さじ2
醤油 ー大さじ3
みりん ー 大さじ5
料理酒 ー 大さじ2
水 ー 100ｃ
水あめ ー 大さじ3
いりごま ー 適宜
【ヨンジョンプロフィール】
◆公式ブログ 韓国料理店に負けない！韓国家庭料理「眞味」著者。
PVは月間１５万PV
◆韓国料理教室「韓サモ hansamo」主宰
🔽ヨンジョンの超簡単「３行レシピ」ツイッターhttps://twitter.com/kankoku_ryouri
🔽YouTubeヨンジョンの【好きな韓国食品】
【メディア出演履歴】
◆TBSテレビ「はなまるマーケット」
◆NHKワールド「日本の人気韓国料理教室」
◆NHK BSプレミアム 「食材探検おかわり！にっぽん」
◆テレビ朝日 「スゴ～イデスネ視察団」
◆テレビ朝日「モーニングバード」レシピ提供
◆読売新聞掲載
◆ファッション雑誌「mina」掲載
◆「食」メディア「macaroni」掲載
◆「韓国農水産食品流通公社」 韓国料理レシピコーナー担当
◆統一日報 韓国料理レシピコーナー担当
◆富士食品 豆もやし料理コーナーレシピ担当
【講師】
◆京葉ガスクッキング
◆東和東和地域学習センター
◆韓国料理フェア イベント多数担当
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14件のコメント
おはようございます😃
先生❣️私は、プゴクスープが大好きで
娘に送ってもらったいろんな形の黄太を冷凍しています。
陽気が暖かくなって、スープ以外の
ちょっとスパイシーな干し鱈のレシピを待っていました❣️
干し鱈をふっくら柔らかく作るコツもわかったので、大感激です🙏❤️
ヨンジョンさん、ブコクスープをリクエストします！
先生(*^^*)♡お久しぶりです。ずっとずっと見てました。先生の使ってる美容グッズの紹介の楽しかったーー！！あとね、お料理は勿論だけど先生の動画って元気出る。私今日元気なかったんだけど先生の動画見たらなんだか元気出た(*^^*)お料理だけじゃなくて見てる人に元気を与えるユーチューブ。これからも応援しています(*^^*)今日はお休みだから、栄養ある愛情のチーズドック作ります(*^^*)お父さんと、近所の子供にあげます。私はダイエット中なので味見だけ🤤ウリソンセンニム サランヘヨーー😆
美味しそう！
日本の乾物でも応用出来そうです。
ありがとうございました😊
日本で売っている一般的な干し鱈は棒ダラと言われていてかなり時間をかけて戻すか金槌で叩いて身をほぐすような食べ方なので多分、韓国のものと干している時間が違うのかな？でも美味しそうなので韓国の干し鱈を入手してみたいと思います。
これは初めて見ました！うちではいつも、あの、赤いあえものだったので。ぼーっとしてたんですが、一気に意識が戻りました。なんか、やる気出てきた。先生、ありがとう。
干しタラチム、ご飯に合いそうですね〜😄
コラーゲン豊富と聞いたら、作らずにはいられません！
この間、海鮮粥も作りました〜
とても美味しかったです😆
子供の頃亡き父がおつまみにあぶってさいて食べてました。煮込み料理は初めて見ましたがとてもおいしそうですね〜食感も気になります。
ヨンジョン先生、アニョハセヨ😊
干しタラって、むしってマヨネーズ＋七味唐辛子＋お醤油少しにつけて食べてたので、このお料理はビックリです❗️
美味しそう～😋
干しタラ買ったら作ってみます❗️
ヨンジョン先生おはようございます。
干したら料理したことがありません(´;ω;｀)
挑戦して作ってみます💛
明日か明後日新大久保に食材を買いに行くので干したら買って来ます(* ´艸｀)ｸｽｸｽ…..
いつも素敵なレシピにドキドキです（笑）ありがとうございます💛
ヨンちゃん先生~昨日、シオモニのチェサ❗️でした。황태포(干しだら)お供えしたので、、さっそく、お供えの、終わった干しだらで、作りますね。💕ㅋㅋ
この動画を見てると
九州の田舎に住んでいる
料理上手な80代の祖母を思い浮かべます
なぜか
잘보고갑니다
数年前に買った干し鱈残ったまんまやったんで早速作りました!美味しいです。明日からのお弁当に決定しました😀スープだけかと思ってたんでありがたいです