【人気のフレンチ】野菜の旨味を最大限に引き出す美味しいエチュべ/ラ・ボンヌターブル/中村和成シェフ/吟天白龍/日本酒ペアリング/LABONNETABLE/スパークリング日本酒
ラ・ボンヌターブル中村和成シェフに
おしえていただくレシピです。
一つのフライパンで
大量の野菜を同時に蒸していきます。
季節野菜をふんだんに使用したエチュベ
それぞれの野菜の切り方や
フライパンに入れるタイミングなど
わかりやすく教えていただきましたので、
ぜひみなさんもご自宅でお試しください。
ラ・ボンヌターブル (labonnetable)
◇Homepage http://labonnetable.jp/
◇中村シェフInstagram https://www.instagram.com/kazunari_labonnetable/?hl=ja
◇お店Instagram https://www.instagram.com/labonnetable_ec/?hl=ja
日本酒 吟天白龍
◇Shop
https://ginten.tokyo/products/detail.php?product_id=343
季節野菜のエチュべ
材料（2人分）
・エシャロット（玉ねぎでも可）
・ごぼう
・れんこん
・にんじん
・しいたけ
・かぶ
・セロリ
・ズッキーニ
・ラディッシュ
・スティックセニョール
・ミニトマト
・チコリ
・バター
作り方 ※順番が大切です
1.エシャロットを薄切りにし、
少々の塩と水と火にかけ、蓋をする
2ごぼうとれんこん、にんじんを薄くカットし、
フライパンに入れる
3.しいたけを1/4にカットし、フライパンに入れる
4.かぶをカットしフライパンに入れる
5.焦げないように適度に水を足す
6.セロリとズッキーニをカットしフライパンに入れる
7.ラディッシュをカットしフライパンに入れる
8.塩をふる
9.トマトとスティックセニョールをカットし
フライパンに入れる
10.バターを加える
11.チコリをカットし、入れる
12.セロリの葉っぱを入れる
あさり、はまぐり、ムール貝などを入れても美味しいです！
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
おすすめの動画
絶品ガーリックシュリンプ
LA BONNETABLE/中村和成シェフ
安いお肉が高級肉に！
プロが教える牛肉のステーキの焼き方
吟天水龍 日本酒ペアリング フレンチ
「ラ・ボンヌターブル 中村和成シェフ」
フレンチのプロが教える真鯛とムール貝の海の一皿
ラ・ボンヌターブル / 吟天ブラン
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
ペアリング会のお知らせ
日本酒セレクトショップの吟天では
毎月コース料理と日本酒を合わせる
ペアリング会を開催しております。
お申し込みや詳細は
こちらをご覧ください。
https://lit.link/gintenchefsake
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
吟天シェフ酒
◇Homepage https://ginten.tokyo/brand/
◇Shop https://ginten.tokyo/
◇Instagram https://www.instagram.com/ginten_chefsake
◇Twitter https://twitter.com/ginten_chefsake
◇facebook https://www.facebook.com/gintenchefsake
【お仕事の依頼はこちらへ】 chefandsake@gmail.com
出演：吟天 酒コンシェルジュ 小田切崇
#レシピ
#プロ
#フレンチ
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
吟天シェフ酒 おすすめ動画
【ミシュランシェフ】
冬の楽ちんポトフ/日本酒/GINTENblanc
/吟天/代官山/サンプリシテ/ミシュラン一つ星
【決定版】絶品ガーリックシュリンプ
LA BONNETABLE/中村和成シェフ
クリームチーズと麦味噌のオーブン焼き
【emuN】【日本酒】【真澄】 【おりがらみ】
【中国料理の巨匠】
ホタテとズッキーニのとろとろ煮【卵】
【ホタテ】【陸奥八仙】【Dry Sparkling】
【解説】生ハムの原木の切り方
フレンチのプロが作る人参のムースの
オレンジ風味キャビア添え
『恵比寿 MONNA LISA 河野シェフ』
【虎峰】オマール海老のチリソースのレシピ
中華料理 / 六本木 / 小倉シェフ
【D’ORO HATSUDAI 嶽本シェフ】
鮭のホイル包み焼き【イタリアン】
10件のコメント
がんばれ！小田切さん！！ 見てますよ。
野菜だけですが色々な野菜を味わえる料理でとても美味しそうです。日本酒スパークリングとの組み合わせもとても美味しそうでした。
白龍、おいしそう！！
野菜料理と会うお酒なんですかね？？
もっと他の野菜料理もぜひ知りたいです(*´▽｀*)
これからの季節に合ったおいしそうな料理ですね！
寒い地域に滞在しているため、参考にさせていただきますね(^^)/
次回の更新も楽しみです！！
いつ見ても中村さんの料理はおしゃれで見ていて食べたいな～って思うものばかりです(>_<)
料理をきれいに盛り付けるために心掛けた方がいいポイントって何かありますか？
中村さんの株へのこだわり、思わず笑ってしまいました笑笑
今回も面白くて、参考になって最高でした🤣🤣🤣
久しぶりの更新✨
楽しみに待ってました！！
いつも概要欄からワンクリックで購入ページまで飛べるようにしてくださってありがたいです♪
今後お祝い事があるときにでも買ってみますね😉😉😉
中村シェフ本当に色々な動画に出演されてますね笑
オープニングでシェフを見た瞬間に好評価押しちゃいます(^^)
母さんにこの動画見せたら 登録するって言ってた
プロの方の料理って本当に凄い。料理を作っているというより、芸術品を作ってる感じ。思わず見入ってしまいます。