料理人のまかないメシ【蕪と鶏手羽元の塩スープ煮】身近な食材で、簡単に美味しいまかない♪

料理人のまかないメシ【蕪と鶏手羽元の塩スープ煮】身近な食材で、簡単に美味しいまかない♪

料理人は、お客様より美味しい食事を食べている？！安い食材でも、手法を活かして美味しいまかない料理に仕上げます！食材を余すことなく、全てを上手に使います。それが料理人のまかない。
【本日の材料とレシピ】
蕪（かぶ）　　　　　　　８個
手羽元　　　　　　　　　６本
しめじ　　　　　　　　　半パック
ローリエ　　　　　　　　１枚
刻み柚子　　　　　　　少々
（塩スープ）
水　　　　　　　　　　　１リットル
みりん　　　　　　大さじ１杯
塩　　　　　　　　小さじ２杯
粗びきブラックペッパー少々

１，蕪は外側の皮をシッカリとむきます。
２，鶏はシッカリと焼き色が付くまで焼きます。
３，鶏のスープが出たところに、蕪を入れます。
４，蕪の硬さを必ず確認してください。
５，しめじは煮過ぎないように。
６，材料と調味料を入れて、味が決まったら　火を止めてゆっくりと冷まし　味を含ませます。
７，柚子は必ず乗せましょう。鶏の臭みが無くなります。

【プロが教える家庭料理　Papa`s cookingからご挨拶】
Papa`s cookingを　ご視聴いただき有難うございます。
チャンネルへの料理リクエスト希望はコメント欄にお願い致します。
少しでも皆様が喜んでいただける料理をこれからも投稿いたしますので
宜しくお願い致します。

【配信日】
基本週3回（月曜日　水曜日　金曜日）配信時間（朝8時30分前後を予定）
※都合上アップが少し遅くなる事や、配信日　配信時間の変更もしくは配信が出来ない事があります（ご理解いただけると幸いです）

最新情報など満載！【by@papanoryouritouban77】
ツイッター→https://twitter.com/Papascooking1
インスタグラム→https://www.instagram.com/papanoryouritouban77/?hl=ja
チャンネル登録はこちらから↓↓↓
https://www.youtube.com/channel/UCKT81D8n9qBvGMF6ag5VZEA
PAPA‘S COOKINGのホームのリンクはこちら↓↓↓
https://www.youtube.com/channel/UCKT81D8n9qBvGMF6ag5VZEA

（自己紹介）
現在は都内の有名レストランのメニューや新しい料理の開発などを監修し新店舗のコンセプトプランなど料理人兼クリエイターとしての仕事をしております。
海外での活動経験もあり、グローバルな視点からも料理を研究し続けています。
休みの日は家族の為に、料理を作っております。

お仕事（プロモーションなど）やコラボのご依頼はこちらから↓↓↓お願いします。
papanoryouritouban77@gmail.com
お待ちしております！

おすすめ動画紹介↓↓↓
★料理人がコツと簡単な作り方を教える【かぼちゃのホクホク煮物】プロが作るより美味しい家庭の味♪

★悩み解決　プロの料理人が教える【天ぷらの揚げ方】家で作る天ぷらの揚げ方　分かりやすく説明します！

★ジプロックを使って【簡単　手作り味噌作り方】コツとポイントを分かりやすく解説　家にある道具で簡単に作れます。

★【プロの海老天ぷらは何故？真っ直ぐなのか？】とても分かりやすく丁寧に紹介しています。是非ご覧ください！How to make shrimp tempura！

★【大阪串揚げ 2度つけ禁止！ソースが命】家でも簡単、串揚げとソースの作り方！

他にもいろいろな動画を配信しています。
Youtubeのホームページで確認をしてください。
ホームページはこちらから↓↓↓
https://www.youtube.com/channel/UCKT81D8n9qBvGMF6ag5VZEA

~~~~~~~~~~
#かぶ,
#鶏肉,
#おかず,