シャキシャキ新食感！じゃがいもと豚肉の辛みそ炒めのレシピ作り方

じゃがいもと豚肉の辛みそ炒めのレシピと作り方を動画でご紹介します。千切りじゃがいもと豚こま肉をピリッと辛みの効いた豆板醤で炒めました。じゃがいものシャキシャキ食感はやみつきに！おつまみとしてもおすすめですよ♪

■材料（4人分/20分)
・豚こま肉：200g
・じゃがいも：3個(300g)
・ごま油：大さじ1杯
・にんにく：1片
・塩こしょう：少々
☆酒：大さじ1杯
☆砂糖：大さじ1杯
☆しょうゆ：大さじ1杯
☆みそ：大さじ1と1/2杯
☆豆板醤：小さじ1杯

■下ごしらえ
・にんにくはみじん切りにします。
・豚こま肉は塩こしょうで下味を付けます。

■作り方
①じゃがいもは千切りにし、水に10分さらして水気を切ります。

②フライパンにごま油を引いて熱し、にんにくを炒めます。香りが立ったら、豚こま肉を入れて中火で炒めます。色が変わったらじゃがいもを加えて炒め合わせます。

③じゃがいもに油が回ったら☆の調味料を加え、汁気がなくなるまで炒めます。お皿に盛り付け、お好みでねぎをトッピングして完成です。

■コツ・ポイント
じゃがいもは炒める前に水にさらすとデンプン質が抜け、シャキシャキとした食感が残ります。豆板醤の量でお好みの辛さに調整してくださいね♪

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シャキシャキ新食感！ じゃがいもと 豚肉の 辛みそ炒め のレシピ 作り方