【ヘルシー料理】豆腐入りハンバーグの作り方

◎豆腐入りハンバーグ

【材料2人分】
・鶏ひき肉　　　100g
・木綿豆腐　　　50g(水切りしたもの)
・玉ねぎ　　　　50g
・卵　　　　　　1個
・米味噌　　　　大さじ1
・生姜おろし　　小さじ1
・片栗粉　　　　大さじ1
・塩コショウ　　適量

↑タネの材料a

・サラダ油　　　大さじ1
・お酒　　　　　大さじ1
（サラダ菜、ミニトマト)

☆ソースの調味料
・ケチャップ　　20g
・粒マスタード　 5g
・ウスターソース 5g
・コショウ　　　適量

【作り方】
①玉ねぎをみじん切りにします

②大きめのボールに、aの材料を入れてしっかりと混ぜ合わせます

③両手で叩きながらタネの空気を抜き、形を整えます

④フライパンに油をひいて、中火で両面を焼きます

⑤余分な脂を拭き取り、お酒を加えて、蓋をし蒸し焼きにします

⑥ソースの材料を合わせておきます

⑦焼き上がったハンバーグを器に盛り付けて、ソースを塗ったら出来上がりです！

ご視聴ありがとうございました。
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○Nao’s Kitchen
東京都出身。フリーランス料理人。
調理の専門学校を卒業後、和食の料理人として東京のミシュラン２つ星店や、５つ星ホテル内のレストランで勤務／カナダ（トロント・バンクーバー）での長期滞在を経て、２０１９年独立。

現在は料理に関連する仕事をしながら定期的に動画をYoutubeで配信しています。

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