自宅でふっくらキンメダイ／金目鯛の煮付けの作り方【男の料理vlog】

自宅でふっくらキンメダイ／金目鯛の煮付けの作り方【男の料理vlog】

煮付けできる男は絶対にモテると日本書紀にも書いてある。

煮すぎるとドンドン味が入っていくと同時に身も締まっていくので、個人的には煮るのは数分、ふっくら淡泊な状態で、濃い煮汁と一緒に食べる、という方が美味しいと思います！
—
金目鯛の煮付け　１～２人分

金目鯛　１～２切れ
水　150ｃｃ
しょうゆ　大さじ２
酒　大さじ１
砂糖　大さじ２
しょうが　１片スライス
しょうが　１片千切り

１．金目鯛は皮に十字を入れ、さっと熱湯にくぐらせて冷水につける。
２．水、しょうゆ、酒、砂糖、スライスしたしょうがを煮立たせたら、（１）を皮目を上にして入れる。
３．中～強火でアルミホイルで落し蓋をして４～５分煮る。
４．落し蓋を取り、煮汁を回しかけながら煮汁が半分以下になる程度まで煮詰める。
５．器に盛り付け、針生姜を添えて完成。
—
※動画は１人分で作っていますが、分量は基本的に２人分で表記しています。

チャンネル登録：
https://www.youtube.com/channel/UCGyEgOamy-Z0V3DrP0KawEA?view_as=subscriber

東京に暮らす、30代リーマンの遊び場「東京オカザキッチン」。
社会人しながら好きなことやってます。
特に、一人旅、音楽、映画、料理が好き。
———-
◆Instagram　※レシピとひとこと格言。ハイペース。
→　@okazakitchen
　　https://www.instagram.com/okazakitchen/

◆Twitter　※だいぶ適当。ローペース。
→　@okazakitchen
　 https://twitter.com/okazakitchen

◆ブログ　※レシピとカルチャー、日々のこと。毎日更新地獄之所業。
→　http://www.okazakitchen.com/
———-

mail: okazakitchen@gmail.com
→　仕事の相談、恋の悩みはこちらまで。

———-
Music: Beach Walk https://www.youtube.com/watch?v=EKsPfmpzMsg
———-
PINK FLOYD: https://kuma.shop-pro.jp/
———-

ご視聴ありがとうございました。

#煮付け
#おかず
#東京オカザキッチン