山形の郷土料理！芋煮の作り方！ 山形の郷土料理！芋煮を紹介します。めっちゃ美味しいですよ～(^^)/ 山形の芋煮❗ 里芋 600g↓処理 ･塩 大さじ1 牛肉 300g ゴボウ 3分の1 こんにゃく 1枚 まいたけ ひとパック エノキ 1袋 長ネギ 2本 ｢調味料｣ 水 2リットル めんつゆ 300cc 酒 100cc 砂糖 40g #簡単鍋 #山形芋煮 #鍋 cooking diet dinner easy healthy japan japanese Japanesefood lunch Taro recipes video youtube おいしい オススメ クッキング けんけん けんます けんますクッキング ヒカキン ヘルシー ほっこり芋煮 ユーチューブ 人気 仕掛け人 仕掛人 動画 和食の定番 安い 料理 早い 簡単 里芋 里芋レシピ 面白レシピ
@Abytail on 2019.04.26 17:30 山形出身だけど里芋のあく抜きとかしなかったような……そもそも野外でやるような料理なんで、大雑把だった気がします。でも、丁寧にやったほうが、おいしいんだろうなぁ……今度、きちっと料理としてやってみようかな。
@ちいさい羽ばたき on 2020.03.16 01:09 ひとり芋煮会ｗ ふきましたｗｗ 娘さんのつくってくれたエプロン、うれしそうに紹介されてて今回のはスペッシャルですね♬ おいしそうな山形の芋煮つくってみまーす!
@鈴木一郎-p7l on 2021.12.04 09:56 いつも、楽しい動画を拝見しています。最初に何人前を作るのかを言って頂きたいです。一生懸命に記載していても、これ５人前とか一人前とかわからなくなります。イイネ
@user-de3be9uv4y on 2022.11.13 23:41 けんますさんが本当に芋煮を美味しそうに食べられるので、ついよだれが…。ぜひ作って食べてみたくなりました。作る過程も丁寧なのに難しくない説明と手順で料理ベタな私ですが「やれそう！面白そう！」って思いました。締めの情報なども美味しそうでたくさん作ってやってみよ〜！ってなりました。&チャンネル登録させてもらいました🎶
@hanachan358 on 2023.07.23 02:20 わぁ✨憧れの芋煮会…参加したかったですね…テレビで、河川敷で大鍋で作られているのを拝見して家で試してみましたが、「めんつゆ３倍濃縮」使うんですね…私の作ったのは、水っぽくて…それなりに美味しかったけど、またリベンジしてみます❗こちらは、「かわくじら」で「粕汁」がおばあちゃんからのお袋の味です。お食事で命が繋がっていることに、いつも感謝して頂いています。いつも有難うございます。心から感謝しています。
44件のコメント
山形って醤油ベースなんやね
芋煮の続きをやって〜（うどんとかカレーとか）
宮城、庄内風もおなしゃす。
あ～～、こっちも食べたい。(^o^)🍺
これはめっちゃ旨いでしょ🎵
レシピ観て作ったけど、めちゃくちゃ美味しかったですよー(^^)
ありがとうございま〜っす！
寒くなってきた今日この頃….
これは最高ですね〜〜
〆のうどん さらにカレーまで行ってみたいなぁ〜
毎日楽しぃ〜〜🎶
今日‼️やってみます。貴方を信じて‼️うどんにかれーですねありがとうございます！
美味しかった‼️ありがとうございます！‼️
根っからの関西人ですが山形の郷土料理芋煮が大好きで家でもよく作ります。
山形出身だけど里芋のあく抜きとかしなかったような……
そもそも野外でやるような料理なんで、大雑把だった気がします。
でも、丁寧にやったほうが、おいしいんだろうなぁ……
今度、きちっと料理としてやってみようかな。
今度はめんつゆじゃなくて是非マルジュウ醤油で作ってみてください！
カレーうどんは最高です！
締めの定番です！
私も山形県の郷土料理は芋煮を作りました😋美味しかったので昨日の晩御飯でも作ったんですけどね(◍•ᴗ•◍)
山形県民ですが😅俺より丁寧に作ってる👍豆腐入れると旨いですよ‼️
りなちゃん❤️パパ大好きなんですね。エプロン素敵ですよ。いも煮今日つくっちゃうぞｫ❗️
美味しそう〜！
うちは宮城県出身で学校の行事や家で河原でやりましたね。学校やうちでは味噌入れて豚汁みたいな感じでやりましたよ
うちの方は味噌味ですー
声とかテンションが少し
具志堅さんに似てますね
芋煮旨そう
けんますさんの動画を参考にして作ってみました！初めて作ったのですがとても美味しく出来ました😋
ひとり芋煮会ｗ ふきましたｗｗ 娘さんのつくってくれたエプロン、うれしそうに紹介されてて今回のはスペッシャルですね♬ おいしそうな山形の芋煮つくってみまーす!
娘さんのエプロン、good( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆
地元人は、醤油は山形の味丸十が定番です 笑
山形村山地方の醤油味ですね。美味しいです。〆はカレールーにうどんですが、片栗粉を入れたとろみ感が最高ですので試してみてください。
山形の人ってみんなこの喋り方すんのか
舞茸の代わりに「菌床椎茸」を使っても良いでしょうか⁉️
めちゃくちゃ美味しそうです。みんなでワイワイ食べるのが一番良いですね👏❤️💕💝
私はカフェ御飯として炊きたて御飯に乗っけて食べます💝最高の美味しさですね😊
煮物のリーダーですね😊シンプルイズベストですね💝👍d(^_^o)
長ネギがＮＧなので💦(⌒-⌒; )彩りとしては⁉️「春キャベツ」はいかがでしょうか⁉️💝
テンションが藤森
自分、庄内在住ですが内陸のほうが好きです
【メモ】
次は砂糖10g程減らしてみる
けんますさん！作りました！上手い！久々のこの味！たっぷり残ってますから、暫く色々焼き餅を入れたり、うどん入れて食べます！
里芋って滑りが美味しいと思うんだけど
山形県民ですが、作り方見に来ました(笑)(笑)❣️職場で皆で作った事はあるけど
芋煮、一人で作るのは初めて🔰🎶
いつも、楽しい動画を拝見しています。最初に何人前を作るのかを言って頂きたいです。一生懸命に記載していても、これ５人前とか一人前とかわからなくなります。イイネ
けんますさんが本当に芋煮を美味しそうに食べられるので、ついよだれが…。ぜひ作って食べてみたくなりました。作る過程も丁寧なのに難しくない説明と手順で料理ベタな私ですが「やれそう！面白そう！」って思いました。締めの情報なども美味しそうでたくさん作ってやってみよ〜！ってなりました。&チャンネル登録させてもらいました🎶
包丁の切れ味が恐ろしいほど良い件について
内陸のやつか、芋煮が始まったのいつからだろう？元は京都の鱈煮が伝わって変形したとは聞いたことあるけど牛肉が出たのは明治以降だろうね
本場は里芋、牛肉、こんにゃく、ネギのみ。
わぁ✨憧れの芋煮会…参加したかったですね…テレビで、河川敷で大鍋で作られているのを拝見して家で試してみましたが、「めんつゆ３倍濃縮」使うんですね…私の作ったのは、水っぽくて…それなりに美味しかったけど、またリベンジしてみます❗こちらは、「かわくじら」で「粕汁」がおばあちゃんからのお袋の味です。お食事で命が繋がっていることに、いつも感謝して頂いています。いつも有難うございます。心から感謝しています。
おっちゃん、喋ると唾が飛び散るからやめて！