フライパンで「ジャンボシュウマイ」のレシピ。手を汚さず作れて、簡単！

フライパンで「ジャンボシュウマイ」のレシピ。手を汚さず作れて、簡単！

フライパンで作れる、食卓に出せる「#ジャンボシュウマイ」のレシピ！
手も汚さず作れるし、くたくたに蒸された #キャベツ がおいしいんです～～🤤

■材料（直径26cmのフライパン1個分）
〈たね〉
豚ひき肉……250g
玉ねぎのみじん切り……1/2個分
生しいたけのみじん切り……3個分（約60g）
片栗粉……大さじ1
砂糖、しょうゆ、ごま油……各大さじ1/2
塩……小さじ1/3

シュウマイの皮……12枚
キャベツの葉……4枚（約200g）
練り辛子

■作り方
（1）たねを作る。ポリ袋に玉ねぎ、しいたけを入れて片栗粉を加え、全体にまぶす。残りの材料を加え、よくもんで均一になるまで混ぜる。シュウマイの皮は幅7mmに切る。

（2）フライパンにキャベツをちぎり入れ、（1）のポリ袋の一方の角の先端を切って、絞り出すようにしてキャベツよりひとまわり小さくたねをのせる。シュウマイの皮を全体に散らし、水1/2カップを注ぐ。

（3）ふたをして強めの中火にかけ、沸騰したら弱火にして5分ほど、ほぼ水けがなくなるまで蒸す（途中様子をみて、水けがなくなったら水適宜をたす）。練り辛子適宜を添え、つけて食べる。

レシピ／しらい のりこ（ごはん同盟）　料理・動画制作／坂上葉月

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