新玉ねぎの使い方から解説!【新玉ねぎ と豚バラ 青じそ炒め】焼いてから炒める！
【料理研究家 きじまりゅうた プロのレシピ】
玉ねぎと新玉ねぎは別の野菜！サっと焼くだけでこんなに美味い。
豚ばら肉は●●を選ぼう。青じそでスッキリ爽やか。
シンプル調味料で味が決まる！
○材料
新玉ねぎ：1個 豚しゃぶしゃぶ用：100g 大葉：5枚
ごま油：小さじ2 塩：少々
A 醤油：大さじ1 砂糖：大さじ1/2
00:00 料理紹介
00:23 材料の紹介
01:00 玉ねぎを切る
02:50 玉ねぎを焼く
03:28 豚バラを切る
04:10 取り出して肉を炒める
04:43 調味料を加える
05:18 玉ねぎを戻し入れる
05:28 青じそを入れる
06:00 完成
06:04 試食セルフ食レポ
#きじまごはん #新玉ねぎ #豚バラ #きじまりゅうた
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。Youtube でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。
料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(祖母のコスプレとかもします。)
現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！
料理家きじまりゅうた
祖母 村上昭子と母 杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。
現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。
instagram： https://www.instagram.com/ryutakijima
twitter : https://twitter.com/kijimaryuta
13件のコメント
大葉が入るだけで、さっぱり食べられますね。試します、ありがとうございました🤗
今日ちょうど新玉ねぎ買ったので焼き方まねしたいです！😆✨
ついつい簡単に炒めがちですが、しっかりと焼いてから炒めて作ります😊
いつもながら美味しそうです🤗
新玉ねぎ 今まで余計に切って剥いてたことに動画拝見して気付きました😧
新玉ねぎの切り方を丁寧に教えて下さって すごい助かります。そう、普通の玉ねぎの切り方とちょい違うんですよね😅
豚バラ肉の解説も 神✨
青じそも 組み合わせ最高ですね
早急に 作りたい春レシピ❤
新玉ねぎ美味しいですよね☺️
根の方も切り落とさなくても柔らかく食べられるんですね。何時もバラバラにしていたので今度この切り方で新玉ねぎを楽しみます😊
新玉ねぎの皮の剥き方、いつも手間取っていたのですごい助かります。それに薄々皮は洗えば落ちるのもとても参考になります。さっそく取り入れます。
本当に美味しかったです！最近料理のモチベーションが下がってましたが、それでもシンプルな調理で実践しやすかったです。大葉の仕事がGOOD！
きじまさんの本、ちょい仕込みcookingにはお世話になっていて、ハンバーグは特に色々試した中でも手をかけないのに一番美味しくて定番になりました。
もしやと思って探してこちらのYouTubeチャンネルを見つけました。色々見て試していきたいと思います。
青じそが無いなら無くても美味しいかな？
これも時間が無くても作れそうで助かります。
ほんとに新玉はすぐに柔らかくなって、豚バラとよく合う！お砂糖でなく、みりんにしましたが、美味しくできました！
作りました😆調味料、最低限なのに、お醤油煮詰めるだけで、あんなにコクが出るなんて‼️とっても美味しかったです🎵
陶子さんのラジオに出演されて初めてお聞きしました。🧅にチャレンジします。自作の玉ねぎ初料理します。直ぐファンになり登録しました。続き楽しんで聞きます。かすみ
簡単に出来て美味しかったです。また直ぐに出来るレシピ楽しみにしています✨