大根入り！絶品ジューシー餃子 ひいばあば直伝の美味しいレシピ 美味しく冷凍保存 餃子の作り方 包み方
＜材料＞～約50個分～
・餃子の皮 1袋
・キャベツ 300ｇ
・ニラ 1束
・大根 300ｇ
・豚ひき肉 350ｇ
・ニンニク、生姜 適量(2、3片ぐらい)
・鶏がらスープの素 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・醤油 大さじ1
・酒 大さじ3
・塩、コショウ 少々
＜調理手順＞
①野菜をみじん切りにし、塩を振って15分程おいておく
(水分を出す)
ニンニク、生姜はすりおろす
②野菜を絞り、よく水分を切る
③豚ひき肉、野菜と調味料を全部合わせ、よく混ぜる
※混ぜる時はビニール手袋着用をおススメします
④皮に包む
⑤油を敷いたフライパンに並べ、焦げ目がついたら
お湯を深さ約1cm程度入れ蓋をして蒸し焼きにする
⑥2～3分で蓋を取り、完全に水分をとばす
⑦仕上げにごま油をひと回し入れる
⑧まわりがカリッとしてきたら火を止める
☆フライパンにお皿を被せ、逆さまにするときれいに取れます
完成
大根入りの餃子。野菜たっぷりでジューシーで美味しいです。
是非お試しください♪
13件のコメント
大根は初めて聞きました。味がぜんぜん違うとおっしゃっていましたね。ぜひやってみたいと思います。
みずみずしい大根もたくさん出回ってきましたね〜。
満州はその頃、日本の植民地化が進み、多くの日本人が移住していましたね。
やっぱり、明るいナショナルですね
ばあばさんこんばんは(*´-`)餃子に大根は初めてです♪私もキャベツニラ切るとまわり散らかり放題ですw近々餃子作るので大根入れてみます♪ばあばさんの優しい言い方に癒されます♪今日もありがとうございます♪
実は私の祖父は満州の引揚げ者だったので、山ほど餃子を作っていた記憶があります( ；∀；) 作り方も聞かず当時の味には出会えなかった…
お母さんの作り方をヒントに満州の味を再現できたらと思います🎵♥
ばぁば❤いつもかわいい。
こんな料理上手なばぁばがいいなー。
これからも元気でみんなをホッコリさせてね。
大根初めて聞きました。近々やってみます。いつも参考にさせてもらっています🌼
作ったらまた、コメントしますね〜❤️餃子大好きです
私も作ってみます。おいしそう😋
餃子に大根ですか～😃ためしてみます❤
焼き立てくいたい
音楽の音が大きすぎて 説明がききずらい
初めてコメントします。最近こちらの投稿見つけてハマりました。
実家の母と似ていて、母から教わってる気になります。
私も大蒜苦手で醤油漬けにしてます。漬けた納豆や卵焼き、唐揚げの味付けにしたりしてます。
餃子に入れるのはとてもいいですね！そして、大根を入れるのもとても美味しそうです！さっぱりして！
漬けた醤油は、でした💦おっちょこちょいでー😅
ばぁば大好き♥️おばあちゃん子だったから。一緒に餃子作りしたかったなぁ。
大根入れて娘と作ってみたいと思います。これからも沢山沢山教えてくださいね😋